Navikli smo kore od povrća bacati jer ih ne znamo iskoristiti. Međutim, maksimalno iskorištavanje voća, povrća i mahunarki (od pulpe do sjemenki) doprinosi održivijem životu i potrošnji. Dakle, kako bismo vas potaknuli da ove namirnice dodate u svoju kuhinju, danas ćemo vas naučiti kako koristiti koru krumpira s nevjerojatnim receptima.
Čitaj više: Krompir je već zelen: znajte zašto ga NIKADA ne jedite.
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
recept za čips
Ovo je jednostavan recept i vrlo praktičan za napraviti. Vrijeme pripreme traje 25 do 30 minuta, a dovoljno je za predjelo za dvije osobe.
Sastojci
- 1 kg kore krumpira;
- Sol i papar na okus;
- slatka paprika po ukusu;
- ulje.
Način pripreme
Za početak, bitno je da krumpir bude dobro dezinficiran. Također, da bi bile hrskave, ljuske moraju biti jako suhe.
Ogulite krumpir gulilicom ili nožem, a pulpu ostavite za korištenje u druge svrhe. Zatim kore prebaciti u posudu, dodati sol, papar, papriku i sve promiješati da se sve kore začine.
Izliti ih u nauljenu posudu za pečenje. Stavite ih da se peku u prethodno zagrijanoj pećnici na 200ºC oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene i postanu hrskave. Na kraju poslužite s omiljenim umakom.
Recept za smoothie od krumpirove kože
Sastojci
- kora od 2 organska krumpira;
- 2 srednje smrznute i na kockice narezane banane;
- 1 žlica meda;
- 1 ½ šalice mlijeka.
Način pripreme
Priprema je sasvim jednostavna. Nakon što ste kore očistili, pokupite sve sastojke u blenderu i tucite nekoliko minuta dok ne postane homogena. Izgledat će poput milkshakea s ukusnim okusom banane.
Osim toga, kora krumpira je bogata vlaknima i vitaminima, kao što su A, B, C, E i K, osim željeza i fosfora. Stoga se njegov unos toplo preporuča.
