Manioka je vrlo prisutna namirnica na brazilskom stolu, posebno u obalnim gradovima Sertão do Rio São Francisco. Na ovim mjestima postoji tradicionalno i ukusno kuhanje regija, u kojoj je manioka jedan od sastojaka koje stanovništvo najviše konzumira, budući da je osnova za nekoliko prihodi nevjerojatan.
Učiti kako pripremiti puding od kasave, ukusan desert, pogledajte članak u cijelosti!
vidi više
Provjerite najzdravije opcije čaja koje možete uključiti u svoj svakodnevni život
Čaj od banane: Tajna dubokog noćnog sna
Čitaj više: Naučite kako jednostavno napraviti puding od kondenziranog mlijeka u AirFryeru.
Kako pripremiti puding od kasave?
Sastojci:
- 200 grama šećera (za karamelizaciju kalupa);
- 4 srednja jaja;
- 3 šalice mlijeka;
- 2 šalice šećera;
- 1 šalica ribanog kokosa;
- 1 žlica neslanog maslaca;
- 2 žlice ribanog parmezana;
- 3 šalice naribane sirove kasave.
Način pripreme:
Prije svega zagrijte pećnicu na 180ºC. Zatim karamelizirajte okrugli oblik (može i onaj s rupom u sredini), promjera oko 20 cm, s 200 grama šećera.
Za pripremu tijesta upotrijebite mikser i umutite jaja i mlijeko, zajedno s 2 šalice šećera, neslanim maslacem, naribanim kokosom i naribanim parmezanom. Tucite svu ovu smjesu dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
Kada postignete ovu teksturu, isključite blender i žlicom umiješajte naribanu kasavu, bez ponovnog paljenja. Nakon toga ulijte smjesu za puding u karamelizirani oblik.
Pokrijte ga aluminijskom folijom i pecite u pećnici (koja je već zagrijana) u vodenoj kupelji. Kako se voda suši, možete dodati još kipuće vode. Otprilike sat vremena kasnije, kad nož izađe čist, gotovo je.
Gotovo, pričekajte da se ohladi i onda ga možete staviti u hladnjak i čekati da se ohladi. Kad je tako, puding samo izvadite iz hladnjaka, izvadite iz kalupa i uživajte u ovoj divnoj slastici.
