Tko ne voli taj vrlo suh i ukusan čvarak uz piće i dobar razgovor s prijateljima? Ovaj recept je kod nas zapravo već klasik, ali mnogi ga ne rade jer im se čini preteškim ili zbog prljavštine i pucanja. No, upravo iz tog razloga ovo izdvajamo čvarci recept bez pucanja koji će sigurno biti hit u vašem domu.
Čitaj više: Naučite recept za pripremu zelenog čipsa od banane.
vidi više
Provjerite najzdravije opcije čaja koje možete uključiti u svoj svakodnevni život
Čaj od banane: Tajna dubokog noćnog sna
Pucketa bez pucanja na praktičan način
Prvi korak: Pripremite trbuh
Tradicionalno se čvarci pripremaju s komadićima svinjske potrbušine, koja je jedan od najukusnijih komada svinjskog mesa. Dakle, započnite proces rezanjem trbuha na male komadiće, koji su savršeni za čvarke. Nakon toga ih očistite s nekoliko kapi limuna i začinite solju, crnim paprom ili bilo kojim drugim začinom po želji i ostavite da odstoji 15 minuta.
Nakon tog vremena izvadite sve komade i odnesite ih u posudu s poklopcem, a zatim dodajte pšenično brašno. Za dobro miješanje morate koristiti ruke, a zapamtite da ne trebate previše premazivati jer je dovoljan tanak sloj brašna. Sad kad su komadi gotovi, idemo na prženje koje je mnogima najteži dio.
Ispecite čvarke
Dio prženja čvaraka nije nimalo kompliciran, sve dok slijedite sve korake, a da nijedan ne preskočite. Dakle, prvo stavite ulje da se zagrije, i ne zaboravite staviti dovoljno za prženje. Nadalje, jako je važno da je ulje jako vruće kako bi se svinjske kore brzo ispekle. Tako će grickalica biti vrlo suha, a samim time i vrlo hrskava, baš onakva kakvu volimo.
Na taj način komade potrbušine počnite stavljati malo po malo u ulje, ne ostavljajući tavu s previše komada jer vam treba prostora za prženje. Zatim okrećite svaki od čvaraka kako biste bili sigurni da komadići porumene s obje strane i spriječili da zagore. Na kraju, kada primijetite da je zlatna, možete je ukloniti, jer je gotova. Sada je to samo zadovoljstvo!
