Ponekad su sol i papar dovoljni da se postigne okus dobrog jela. Međutim, ponekad želite nešto drugačije što ističe ove začine, a da pritom ne izgubi njihovu bit. S tim u vezi, postoji ukusan začin japanskog podrijetla furikake koji se sviđa mnogima i može dati izvrstan i drugačiji okus svakodnevnoj hrani.
Provjerite sada više o kako napraviti furikake kod kuće da možete koristiti što god želite!
vidi više
Provjerite najzdravije opcije čaja koje možete uključiti u svoj svakodnevni život
Čaj od banane: Tajna dubokog noćnog sna
Čitaj više: 11 biljnih jela koja su popularna u Japanu
Kakvo je ovo vrijeme?
Začin o kojem govorimo je furikake. To je suhi začin koji se široko koristi u raznim jelima japanske kuhinje, ali najčešće se koristi u riži. Njegovi glavni sastojci su mješavina nasjeckane sušene ribe, sjemenki sezama, nasjeckane morske trave, šećera, soli i mononatrijevog glutamata.
Kako koristiti furikake?
Iako se ovaj začin tradicionalno koristi za doradu riže, može se koristiti i za pripremu druge hrane. Tako se začinom furikake začinjavaju i rižine kuglice (tradicionalno zvane nigiri), tofu, riba, pa čak i konzervirana hrana.
Primjer koji imamo o upotrebi furikake je u chazukeu, juhi od zelenog čaja koja se poslužuje s kuhanom rižom. Međutim, imajte na umu da je jedan od sastojaka koji se koristi za izradu furikake sol. Kao takav, najbolje ga je koristiti uz slano jelo od riže, bilo da se radi o japanskoj riži ili nekoj drugoj vrsti.
Sastojci
- 1 šalica hrskavog kelja;
- 2 žlice crnog sezama;
- 2 žlice bijelog sezama.
Način pripreme
- Uzmite posudu, stavite hrskavi kelj i sezam;
- Zatim dobro izmiješajte te sastojke i bit će spremno za posluživanje;
- Možete ga posipati po riži, mljevenom mesu ili u salatama. Radite kako želite!
Zanimljivost o furikakeu
Furikake se također može prevesti izrazom "prskanje", što je zgodno jer je začin obično posuti po ramen rezancima, rižinim okruglicama, zdjelicama za rižu, ribi, omletima, povrću na žaru i dr.
Često služi kao dodatak okusu pečenog povrća, stoga imajte na umu da je najbolje posipati povrće kada je potpuno kuhano i spremno za jelo. Tako ćete imati novo i poboljšano praćenje koje povećava kontrast teksture, a da pritom ne bude previše.
