Neizostavna u azijskoj kuhinji, najveći proizvođači riže na svijetu su Kina, Indija, Indonezija, Bangladeš, Tajland, Vijetnam, Mijanmar, Japan i tek nakon njih je Brazil, čime je Azija odgovorna za 89,9% proizvodnja.
Međutim, važno je naglasiti da svi dijelovi svijeta konzumiraju i proizvode različite vrste riže, američki kontinent je zaslužan za 5% njene proizvodnje, afrički za 4,2%, europski za 0,5% i ocean za 0,1%, uostalom, nije uzalud žito odgovorno za 33% svjetske proizvodnje žitarica, odmah iza proizvodnje pšenice i kukuruz.
vidi više
Čudo vrta: Arruda, čudesna biljka
Ovo su 4 horoskopska znaka koja najviše vole samoću, prema…
Saznajte više o ovoj namirnici tako važnoj u svijetu.
Čitaj više: Upoznajte različite vrste riže i obogatite svoja jela
Koliko je riža važna?
porijeklo riže
Otkrivena u područjima Kine i Indije prije više od 10 tisuća godina, nakon što je dugo vremena korištena kao valuta za razmjenu, riža se već tada lako proširila svijetom.
Lako se prilagodio klimi i tlu, čak i prije velike komercijalne proizvodnje riže u Brazilu, narod Tupi već je proizvodio rižu američkog tipa. Stoga je riža od temeljne važnosti, budući da je već hranila mnoge narode diljem svijeta, čak se jedno vrijeme nazivala i "Dhanya" što za portugalski, znači hrana za ljude, žito je također protagonist u nekim azijskim pričama koje ga vide kao dar bogova za hranu ljudski.
svjetska proizvodnja
Budući da se konzumira u cijelom svijetu, žito je postalo od velike komercijalne vrijednosti, a Kina prednjači proizvodnje, kako u Aziji tako i u svijetu, imajući 27% svjetske proizvodnje riže, dok Azija posjeduje 30%. U Americi proizvodnju riže predvodi Brazil, koji se ističe proizvodnjom od 11,7 milijuna tona žitarica godišnje, zemlja ima 43% proizvodnje riže u Americi.
vrste riže
Postoji više od 2000 vrsta riže koje se uzgajaju diljem svijeta, svaka sa svojim specifičnostima, ali u Brazilu je vrlo uobičajeno pronaći neke kao što su: polirana riža, poznata kao bijela riža, vrlo popularna, jeftinija i manje nutritivne vrijednosti, je riža koja se može popratiti s nekoliko prihodi; smeđa riža, koja ima veću hranjivu vrijednost od bijele; parboiled riža, koja je kao i smeđa riža vrlo hranjiva i japanska riža, mekša i kremastija, vrlo česta u receptima japanske kuhinje.
Riža i naše zdravlje
Hrani oko 3,5 milijarde ljudi diljem svijeta, riža je ugljikohidrat pun blagodati, nekoliko vrsta, riža ima proteine, željezo, vitamin B, bori se protiv pothranjenosti, ima niske razine masnoće, lako je probavljiv i odličan je saveznik za njegu kose i kože. koža.
