Napraviti ukusan odrezak ili file od pržene, pohane, suhe i hrskave ribe može biti izazov, zar ne? Temperatura okruglica, umak i pravilan način pohanja samo su neke od varijabli koje dijele dobar dio masnog ili čak bezukusnog recepta. Danas ćete saznati sve tajne kako korak po korak napraviti hrskavu ribu s neusporedivim okusom. Bit će to jedan od njegovih najpoznatijih ribljih recepata koji će poslužiti kao međuobrok vašim gostima. Provjerite sada!
Čitaj više: Naučite kako pripremiti ukusan filet lososa u pećnici
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Najbolja riba za prženje i dobivanje suhe i hrskave
Da biste napravili odličan zalogaj poput pečene ribe, važno je znati odabrati onu koja najbolje odgovara ovom receptu. Na ovaj način, opcije koje su najprikladnije za prženje i izvrsna predjela su sljedeće:
- Prase;
- tilapija;
- Jedini;
- Cipal;
- File oslića;
- Igla;
- Som;
- Crvena riba;
- Peroá;
- Piramutaba;
- Merluza.
Recept za hrskavu pohanu ribu
Sastojci
- 1 kg ribe po izboru;
- 1 L ulja;
- 50 ml bijelog octa;
- 500 g pšeničnog brašna;
- 200 g finog bilja;
- 500 ml vode;
- Sol i crni papar po ukusu.
Način pripreme
- Najprije dobro začinite odabranu ribu finim začinskim biljem, bijelim octom, soli i crnim paprom;
- Nakon toga odvojite malo pšeničnog brašna i propasirajte ribu dok potpuno ne bude pokrivena;
- Zatim već pobrašnjenu ribu brzo uronite u vodu;
- Na kraju dobro zagrijte oko i stavite ribu da se prži.
Ops.: Tako ulje neće stvarati prljavštinu i vaša će riba biti vrlo hrskava i suha.
Kao prilog vašoj prženoj ribi napravite ukusan rosé umak koji je vrlo jednostavan i koji će zadovoljiti većinu ljudi.
rosé umak za prilog
Sastojci
- 2 žlice kečapa;
- 180 g majoneze;
- 1 desertna žlica senfa;
- 1 žlica soka od limuna;
- engleski umak po ukusu.
Način pripreme
- U posudu stavite sve sastojke, umutite mikserom (ili samo dobro izmiješajte) dok ne dobijete jednoličnu smjesu i spremno je za posluživanje!
