Batat je omiljen mnogim ljudima zbog svog nepogrešivog okusa koji se ponekad smatra ukusnijim od tradicionalnog. Zato vam danas donosimo ovo sjajno recept za pomfrit od slatkog krumpira koji će vas, iako jednostavan, iznenaditi.
Čitaj više: Najjednostavniji recept za kruh u blenderu koji ćete ikada naučiti.
vidi više
Provjerite najzdravije opcije čaja koje možete uključiti u svoj svakodnevni život
Čaj od banane: Tajna dubokog noćnog sna
Kako pržiti slatki krumpir?
Uglavnom, nema razlike između prženja običnog krumpira i slatkog krumpira. No, važno je obratiti pozornost na detalje procesa koji će zasigurno utjecati na konačni rezultat.
Sastojci
Koristit ćemo samo osnove za pripremu ovog recepta, ali na kraju možete dodati začine po svom ukusu. Na primjer, neki ljudi ne vole začinjavati krumpir samo solju.
U tim slučajevima preporučujemo korištenje origana ili crnog papra. Još jedan savjet je da ga poslužite sa slaninom jer je i to jako dobra kombinacija. Osim toga, koristit ćemo sljedeće mjere:
- 1 kg oguljenog i na kockice narezanog batata;
- 1 litra ulja za prženje;
- Posolite po ukusu.
Priprema
A sada prijeđimo na dio pripreme koji zahtjeva dosta pažnje. U tom slučaju preporučujemo da ne preskačete korak kuhanja batata prije prženja jer se njihova konzistencija razlikuje od tradicionalnih.
Inače samo prženje neće biti dovoljno da se krumpir skuha tako da bude pržen. Osim kuhanja, puno će utjecati i temperatura ulja. U suprotnom, slijedite korake u nastavku:
- Krompir oguliti i skuhati u slanoj vodi pa ga narezati na kockice;
- Izvadite krumpire kada su al dente i dobro ih ocijedite prije prženja;
- Stavite ulje da se zagrijava između tri i pet minuta, ili dok ne počne mjehuriti;
- Dodajte krumpir u šakama dok ne porumeni, ne zaboravljajući ga s vremena na vrijeme okrenuti da se potpuno ispeče;
- Izvadite i stavite krumpir na papirnati ubrus ili salvetu da se ukloni višak ulja;
- Završite solju ili drugim začinima i dodacima po izboru i poslužite ih još tople!