Prije nekog vremena dodavanje cvijeća na tanjur bilo je rezervirano samo za ljude visoke klase. Uostalom, da biste jeli cvijeće morate biti vrlo pažljivi, jer nisu svi jestivi.
Sada postaju sve češći i proizvođači su se već specijalizirali za ovo super zagrijano tržište. Dakle, saznajte koje su jestive i kako ih iskoristiti u svojim jelima i učiniti ih lijepima.
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Vidi također: Zanimljivost: Jeste li znali da postoji jestivo cvijeće? zna se koje!
jela s cvijećem
Prvo, jela s cvijećem, osim što su ukusna, vrlo su lijepa i zato danas već postoje proizvođači koji cvijeće sade isključivo za gastronomsku potrošnju. Primjer je farma Fazenda Maria, koja je dio Frangoeste grupe, koja je na tržištu već 10 godina, tvrtka je odlučila pokriti novi trend na brazilskom tržištu, onaj jestivog cvijeća.
Središnji fokus je gastronomska tržnica São Paula, kojoj nedostaje europsko cvijeće. Međutim, farma već distribuira cvijeće diljem zemlje. Uzimati ne samo cvijeće, već i pupoljke, aromatično bilje i drugo.
Jestivo cvijeće
- cvijet vlasac: cvijet vlasca ima okus po češnjaku i luku pa se preporučuje za slana jela, poput salata, rižota i mesa.
- ružičasta: latice ruže možete narezati na tanke ploške i staviti u voćnu salatu. Može se koristiti i za pripremu ružine vodice.
- cvijet bosiljka: istog okusa kao i list, može se koristiti u pripremi tjestenine i s dosta umaka od rajčice.
- Maslačak: Smatra se jednim od najboljih jestivih cvjetova. Da, bogat je vitaminima i antioksidansima koji mogu kontrolirati šećer i liječiti dijabetes.
- Hibiskus: preporuča se za piće, čaj je dosta poznat. Može se koristiti za izradu želea, za ostavljanje ugodnog mirisa u hrani i drugo.
- Lavanda: Lavanda ima umirujući dodir, s okusom citrusa. Stoga ga možete koristiti na različite načine, primjerice u pripremi keksa, kolača, čajeva, ali i dodavati ga u pića kako bi ostavio onaj fini miris.
