Svakim danom životi velike većine ljudi postaju sve zauzetiji. Stoga su praktična rješenja uvijek dobrodošla. Kao primjer možemo spomenuti poznate kutije za ručak. Osim što olakšava svakodnevnu žurbu, to je alternativa uvijek dostupnoj hrani za vrijeme obroka. Međutim, stručnjaci kažu da postoje hranu koja se nikada ne smije podgrijavati.
Ponekad praktičnost nije sinonim za kvalitetu života
vidi više
Tajna mladosti? Istraživači otkrivaju kako preokrenuti...
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Vrlo je česta navika ostaviti gotovu hranu u hladnjaku i podgrijati je tek kad je namjeravate jesti. Međutim, namirnice poput riže i jaja nisu idealne za ovu praksu jer, prema riječima stručnjaka, lako mogu izazvati ozbiljno trovanje hranom.
Uostalom, predstavlja li ta podgrijana hrana, zapravo, toliki zdravstveni rizik?
Provedene studije pokazuju da riža može sadržavati bakteriju zvanu Bacillus cereus. To će pak rezultirati proljevom, povraćanjem i nelagodom u području trbuha.
već jaja su izuzetno opasna namirnica i mogu izazvati trovanje hranom. To je zato što se u njima može pojaviti bakterija salmonela, koja uzrokuje mučninu, povraćanje, proljev i temperaturu.
Još jedna hrana koju stručnjaci navode je špinat. Kada se špinat podgrije, može postati kancerogen zbog nitrata. Drugi važan aspekt je pojava bakterije listerije. Može uzrokovati glavobolje, gripu i napadaje.
Konačno, imamo krumpir, koji ako se ne pravilno čuva u hladnjaku i naknadno ponovno zagrijava, može razviti Clostridium botulinum. Uz to, postoje velike mogućnosti izazivanja onoga što poznajemo kao botulizam.
Dakle, koji je pravi način za pohranu?
Ako ipak želite pohraniti ove i druge namirnice za konzumaciju i podgrijavanje u budućnosti, idealno je staviti ih u hladnjak unutar vatrostalnih posuda s poklopcem nekoliko sati nakon pripreme.
Nakon skladištenja preporuča se potrošiti ih unutar četiri dana. Također, pazite da hranu ne podgrijavate nekoliko puta. Općenito, uvijek je važno biti svjestan popisa nesigurnih namirnica za ovu praksu.