U ovom receptu koristimo pečene batake i batake pa bi vam to trebala biti prva briga oko popisa sastojaka. Vrijeme pripreme je otprilike 2 sata i 20 minuta – ali većinu vremena će biti u pećnici, tako da je sama priprema brza – a sve daje otprilike 4 porcije! Na kraju, za ovaj recept morate imati blender i pećnicu, a nakon pripreme samo uživajte. Bez daljnjeg odlaganja, provjerite sada kako to učiniti Pečeno pile s umakom od luka.
Čitaj više: Naučite kako napraviti ukusnu i hrskavu pečenu piletinu
vidi više
Provjerite najzdravije opcije čaja koje možete uključiti u svoj svakodnevni život
Čaj od banane: Tajna dubokog noćnog sna
Mekano iznutra, hrskavo izvana
Tajna ovog divnog recepta je da okus piletine mora biti jako jak. Mnogi griješe začinjavajući piletinu u trenutku kada je stavljaju u pećnicu ili tavu. Nije nužno pogrešno, ali piletini treba vremena da upije začine ili će imati slab okus.
Imajući to na umu, otiđite na tržnicu dan prije pripreme kako biste kupili sve dolje navedene sastojke i ne zaboravite navečer izvaditi batak i batak iz zamrzivača i staviti ih u hladnjak da se sigurno odmrznu mikrobiološki.
Koji su potrebni sastojci?
- 4 batka sa batacima;
- engleski krumpir (otprilike 5);
- 3 srednja luka (ili 2 velika);
- Pola čaše vode;
- 1 plitka žlica soli;
- 1 žlica paprike;
- 4 režnja češnjaka;
- 1 žlica octa;
- Crni papar, origano i bosiljak po ukusu;
- Zeleni miris po ukusu;
- 2 bloka sazona (po izboru).
Napomena: Provjerite imate li aluminijsku foliju za pokrivanje vatrostalne posude u kojoj će biti pilići.
Kako pripremiti piletinu s kremom od luka?
- U blender ubacite 3 nasjeckana luka, režnja češnjaka i vodu. Nakon toga dodajte začine: Colorau, ocat, začinite i začine po ukusu;
- Udarajte blender dok ne dobijete homogenu pastu. Ako je potrebno, polako ponovite postupak, zaustavljajući i ponovno paleći motor, sve dok ne osjetite da su se luk, češnjak i šazon potpuno otopili;
- Prelijte sve piletinu umakom izmiksanim u blenderu, u zdjeli. Ako želite, pomoću četke ravnomjerno rasporedite tekućinu po pilićima;
- Dodajte zeleni miris u posudu;
- Stavite zdjelu u hladnjak, gdje će stajati preko noći. Važno je da piletina provede sate u kontaktu s umakom, jer će to osigurati okus i učiniti je mekom iznutra i hrskavom na rubovima;
- Sljedeći dan ogulite i narežite krumpir na deblje ploške, kojima ćete obložiti dno vatrostalne posude.
- Prije nego ih stavite na lim za pečenje, kuhajte ih u ekspres loncu 5 minuta, bez dodavanja soli;
- Izvadite ih iz posude i prekrijte cijelo dno posude za pečenje krumpirom, a piletinu i višak umaka položite odmah iznad;
- Stavite u pećnicu 1:30h do 2 sata, na 180ºC.
- Poslužite uz omiljeni prilog: rižu, tjesteninu, pire krumpir… Budite kreativni i dobar tek!