Banana je prekrasno voće koje ima niz vrlo važnih hranjivih tvari za zdravlje, poput kalija i vitamina B, na primjer. Ali jeste li znali da je moguće koristiti i kore ove namirnice za pripremu recepata? Nastavite čitati i naučite kako koristiti koru od banane u kuhinji.
Čitaj više: Evo zašto NIKADA ne biste trebali bacati kore od krumpira
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Kora od banane kao sastojak ukusnih pripravaka
Kore možete koristiti u slatkim ili slanim pripravcima. No, prije pripreme recepata s korom od banane vrlo je važno istaknuti nešto bitno: čišćenje.
Dakle, banane prvo stavite u smjesu koja sadrži žlicu izbjeljivača na litru vode i pričekajte 15 minuta. Nakon što je to gotovo, operite voće pod mlazom vode i nakon ovog postupka možete krenuti s pripremom recepata.
Slatkiš od kore banane sa kokosom
Osim što su vrlo ukusni, kora banane i džem od kokosa savršeno usklađuju ova dva sastojka. Stoga je savjet da slatkiše sastavite u nekoliko pojedinačnih čašica, kako biste ih malo po malo kušali ili podijelili s prijateljima.
Sastojci
- Kore od 12 banana;
- 2 šalice smeđeg šećera;
- ½ šalice vode;
- ½ šalice ribanog kokosa;
- 2 žlice pšeničnog brašna;
- 1 žlica ulja;
- 4 klinčića (po želji) ili žlica esencije kokosa.
Način pripreme
Narežite banane i stavite ih u tavu s pola šalice vode. Zatim pustite da se kuha oko 10 minuta. Naknadno tucite kore s vodom u blenderu dok ne dobijete pastu.
Ovu pastu premjestite u tavu, dodajte ostale sastojke, pustite da lagano zavrije i neprestano miješajte drvenom kuhačom. Konačno, idealna točka je kada se bombon skida s dna posude.
Hrskavi farofa od kore od banane
Sastojci
- Kore od 2 trpuca ili srebra;
- 2 režnja češnjaka;
- 1/3 luka;
- 3 žlice palminog ulja;
- 6 žlica brašna od kasave;
- Posolite po ukusu.
Način pripreme
Nakon čišćenja banane ogulite, koru narežite na vrlo sitne komadiće i ostavite sa strane. Nakon toga također narežite češnjak i luk na vrlo male komadiće. Zatim zagrijte ulje na laganoj vatri, dodajte luk i češnjak da porumene pa dodajte ljuske, miješajući oko 3 minute.
Postupno dodavati brašno i neprestano miješati žlicom. Na kraju posolite, još malo promiješajte i ugasite vatru. Gotovi, imat ćete ukusan farofa koji možete poslužiti uz nekoliko jela!