Odlučili ste započeti dijetu i uzbuđeni ste što želite dobro jesti. Međutim, za one koji vole jesti prženu hranu, striktno pridržavanje dijete može postati izazov. Stoga je idealno recepte koji vam se najviše sviđaju prilagoditi fit verziji. Ovo je slučaj ovog milanskog odreska zdrav i hrskav.
Recept za zdrave pohane odreske
vidi više
Provjerite najzdravije opcije čaja koje možete uključiti u svoj svakodnevni život
Čaj od banane: Tajna dubokog noćnog sna
Način pripreme recepta sličan je tradicionalnom, s izuzetkom prženja u dubokom ulju, kada namirnice stavljamo u tavu s puno ulja.
Da provjerite recept za pripremu Milanskog odreska zdrav dodati na svoj jelovnik i nastaviti s fit dijetom, pogledajte sastojke i kako je napraviti.
Sastojci
- 400 grama nemasnog odreska bez masnoće. Možete koristiti file mignon ili hrbat;
- 1 jaje – Namirnice razrijedite u čaši s malo vode;
- ¼ šalice beskvasnog pšeničnog brašna;
- ½ šalice krušnih mrvica ili panko; Ako je količina mala, dodajte još dok ne budete mogli panirati;
- Sol;
- Papar (po želji);
- 1 žlica (kafene) paprike (boja).
Način pripreme
- Napravite rezove u mesu u obliku odreska, po oko 100 grama;
- Zatim odreske položite na površinu daske za meso i uz pomoć tijesta lagano tucite dok ne postanu tanki i jednolični;
- Meso začinite solju, crnim paprom, paprikom i ostalim sastojcima po ukusu;
- U tom trenutku zagrijte pećnicu na temperaturu od 220°C;
- Odvojite tri zdjelice i u svaku dodajte brašno, jaje razmućeno sa soli i paprom te prezle ili panko pomiješan s paprikom;
- Odrezak zatim propasirajte u zdjeli s pšeničnim brašnom, zatim u razmućenom jajetu i na kraju u prezlama ili panku;
- Pohane odreske prebaciti u namašćenu posudu za pečenje;
- S maslinovim uljem ili biljnim uljem pravite brze, cik-cak pokrete kako biste lagano namastili odreske;
- Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite oko 25 minuta ili dok ne porumeni. Za pola vremena možete otvoriti pećnicu i okrenuti odreske da se do kraja ispeku.
- Kad su gotovi prebacite ih na tanjur s papirnatim ubrusom i spremni su za jelo.
Možete je jesti uz salate, smeđu rižu ili pire od bundeve.
