Nekoliko pakiranja mliječnih proizvoda osim vanjskog plastičnog poklopca ima i unutarnju brtvu od aluminija, koja služi kao dodatni sloj zaštite u pakiranju ovih proizvoda. To je zato što proizvodi na bazi mlijeka zahtijevaju veću brigu prilikom skladištenja jer se mogu brže pokvariti, izazvati trovanje ili infekcije uzrokovane bakterijama.
Čitaj više: Rangiranje 5 najzdravijih povrća koje treba uključiti u svoju prehranu
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Čemu služi i koji su rizici?
Aluminijska brtva služi da mljekara ostane izolirana od kisika, čime se hrana čisti od vanjskih agenasa, bakterija i drugih mikroorganizama štetnih za zdravlje. Osim toga, omot uvjerava potrošača da proizvod nije neovlašteno mijenjan i da je točno onakav kakav je izašao iz tvornice. Djeluje kao zaštitna i nepovrediva membrana, osiguravajući dodatnu zaštitu.
Međutim, ovaj zatvarač može izazvati probleme kada proizvod ne konzumiramo odmah i nakon otvaranja ga čuvamo u hladnjaku. To se uglavnom događa u loncima koji poslužuju više od jedne porcije, jer je potrebno pohraniti ono što je ostalo od proizvoda. Stoga je sigurnije i higijenski potpuno ukloniti zaštitni pečat i pohraniti proizvod samo s vanjskim plastičnim poklopcem.
Važnost uklanjanja svih brtvi
Stručnjaci za sigurnost hrane preporučuju uklanjanje svih unutarnjih brtvi jer nakon otvaranja gube svoju zaštitnu funkciju. Općenito, ovaj dio je sklon prljanju i ostacima hrane, što može ubrzati proizvodnju mikroorganizama kada dođu u dodir sa zrakom i na kraju kontaminiraju cijeli unutarnji sadržaj.
Osim toga, ovi ostaci hrane koji ostaju na kapcima također se brže suše i mogu završiti prljajući ostale dijelove pakiranja, stvarajući tako savršeno okruženje za razmnožavanje bakterija i bolesti. Osim toga, dovode svu hranu u opasnost od kontaminacije i čak povećavaju mogućnost bržeg kvarenja.
Stoga se zbog zdravlja preporuča u potpunosti ukloniti aluminijsku brtvu i zadržati samo plastičnu ambalažu kao zaštitu. Na kraju, u slučaju da je staklenka na bilo koji način oštećena, najbolje je svu hranu prebaciti u dobro zatvorenu posudu, primjerice staklenu.
