Prehrana u Kraljevstvu Animalia

Prehrana je sposobnost organizama da dobiju sirovine iz svog staništa za izgradnju svojih tijela i obavljanje svojih metaboličkih aktivnosti. Velika većina životinja je heterotrofna ingestijom, odnosno razgrađuje organske molekule složene molekule u jednostavne molekule unutar organizma, jer samo u tom obliku mogu prodrijeti kroz membranu Stanice. Ova razgradnja molekula je proces poznat kao probava, događa se u prisutnosti vode i probavnih enzima, stoga kažemo da je probava enzimatska hidroliza hrane.

probava u beskralješnjaka

Kod spužvi se probava u cijelosti odvija unutar stanice, ova vrsta probave naziva se unutarstanična probava. Samo mikroskopski organizmi mogu poslužiti kao hrana spužvama jer je to jedini način koanociti (stanice odgovorne za probavu ovih životinja) uspijevaju iskoristiti te organizme kao namirnice.

Kod žarnjaka i pljosnatih crva postoji i unutarstanična probava i izvanstanična probava, koja se odvija unutar probavne šupljine. Kod ovih životinja probavna šupljina ima samo jedan otvor, usta, za ovu vrstu probavnog trakta kažemo da je nepotpun. ostali

beskičmenjaci imaju kompletan probavni trakt, s dva otvora: ustima i anusom. Normalno, životinje koje imaju kompletan probavni trakt, počinju imati samo izvanstaničnu probavu i počinju u ovom probavnom traktu pojavljuju se nabori koji su sposobni lučiti probavne enzime, stvarajući tako žlijezde probavni.

Probavni sustav nekih beskralješnjaka

probava kod kralješnjaka

Tipovi zubala razlikuju se prema prehrambenim navikama sisavaca: glodavci, poput zečeva, imaju dobro razvijene sjekutiće; životinje mesožderi, poput pasa, imaju očnjake koji tvore očnjake; životinje s biljojedim navikama, kao što su vol i konj, imaju razvijenije kutnjake od ostalih.

Sve ribe imaju iste zube, a neke, poput morskog psa, nemaju samo jedan red zuba, već nekoliko. Vodozemci nemaju uvijek zube, a oni koji imaju samo su hvatalni zubi. Zmije otrovnice mogu imati dva posebna zuba, koji će se pretvoriti u očnjake koji izbacuju otrov. Kod kornjača zubi izgledaju kao oštrice koje služe za drobljenje hrane.

Ptice imaju rožnat kljun i nemaju zube. Mnogi od njih imaju proširenje u jednjaku koje se zove žetva, tamo se žitarice pohranjuju i omekšavaju prije nego što se odnesu u želudac. Želudac ptica dijelimo na kemijski ili proventriculus (proizvodi probavne enzime) i želudac ili mehanički želudac (debele stijenke mišića koji melju hranu).

Kod preživača (kao što su vol, ovca i deva, na primjer) postoje četiri želuca: trbuh ili burag, kapica, list i koagulator. Nakon nekoliko žvakanja, hrana pada u trbuh i celuloza se probavi, malo životinja može probaviti ovaj polisaharid, ljudi ne mogu probaviti celulozu. Probava celuloze počinje razgradnjom ovog polisaharida pomoću enzima celulaze, zatim probavu vrše bakterije i protozoe. Hrana ide do poklopca koji je baca natrag u usta, gdje se žvače drugi put. Nakon drugog gutanja hrana odlazi u lisnatu biljku koja je odgovorna za upijanje vode i mljevenje hrane. Na kraju, hrana dolazi do koagulatora, koji je odgovoran za proizvodnju probavnih enzima.

Kod biljojeda crijevo je veće nego kod mesoždera, uključujući i čovjeka. To je zato što je teškoća probavljanja celuloze puno veća od poteškoće probavljanja hrane životinjskog podrijetla. Kod mnogih kralježnjaka (hrskavičnjače, vodozemci, ptice i dr.) probavni, mokraćni i spolni sustav završavaju otvorom koji se naziva kloaka.

Probavni sustav nekih kralješnjaka

ljudska probava

Kod ljudi probava počinje u ustima. Isprva se hrana usitnjava i miješa sa slinom, gdje podliježe djelovanju enzima ptijalina ili salivarna amilaza, koja se proizvodi u žlijezdama slinovnicama, preko ovog enzima, razgradnju molekula škroba u maltoza. Ovaj enzim djeluje samo u neutralnom pH u ustima, inhibiran je u kiselom pH želuca, stoga je važno dobro žvakati hranu. Nakon gutanja, hrana se peristaltičkim pokretima gura iz jednjaka u želudac, gdje se pomiješa sa želučanim sokom koji sadrži klorovodičnu kiselinu (HCl) da olakša djelovanje enzimski. Glavni enzim ovog ljudskog želučanog soka je pepsin, proizvodi se u neaktivnom obliku tzv. pepsinogen, koji započinje razgradnju proteina, pretvarajući ih u male fragmente tzv peptidi.

Da bi organizam proizvodio želučani sok, potrebni su mu živčani podražaji. Nakon djelovanja enzima, prerađena hrana se pretvara u pastu koja se naziva himus. Himus se odvodi u tanko crijevo (duodenum, jejunum i ileum), koje proizvodi hormone sekretin i kolecistokinin koji će djeluju na gušteraču i žučni mjehur, uzrokujući da ti organi ispuštaju sok gušterače i žuč u dvanaesnik, odnosno.

Pankreasni sok je prilično alkalan, sastoji se od: tripsina i kimotripsina (razgrađuju proteine ​​i peptide), pankreasne amilaze (završava razgradnju škrobovi koje je pokrenula amilaza sline), lipaza (probavlja lipide), karboksipeptidaza (razbija više peptidnih veza), nukleaze (probavlja nukleinske kiseline). Žuč se proizvodi u jetri i pohranjuje u žučnom mjehuru te otpušta u crijeva. Žuč u svom sastavu ima žučne soli koje djeluju kao razrjeđivači, koji emulgiraju masti, odnosno pretvaraju masti u male kapljice koje se spajaju s vodom, to uzrokuje povećanje kontaktne površine lipida s lipazom, olakšavajući razgradnju ove tvar.

Ljudska probava je dug proces i završava samo u tankom crijevu, s crijevnim sokom koji proizvodi ovaj organ. Ovaj crijevni sok se sastoji od:

• maltaza (hidrolizira maltozu u glukozu)
• saharoza (razlaže saharozu na glukozu i fruktozu)
• laktaza (razgrađuje laktozu na glukozu i galaktozu)
• aminopeptidaze
• dipeptidaze i tripeptidaze (hidrolizuju peptide)
• lipaza (pretvara masti u masne kiseline i glicerol)

Nakon probave, hrana se pretvara u bijelu tekućinu koja se naziva chyle. Jednostavne molekule koje su prisutne u čilusu apsorbiraju stijenke crijeva i otpuštaju ih u krvotok. Crijeva su puna nabora i resica koje povećavaju površinu za apsorpciju ovih hranjivih tvari. U debelom crijevu ostatak vode se apsorbira, a otpad se nakuplja i formira fekalni kolač koji se eliminira kroz anus.

ljudski probavni sustav

Denisele Neuza Aline Flores Borges
Biolog i magistar botanike