Izum hladnjaka 1850. godine revolucionirao je način čuvanja hrane i ponudio veću trajnost raznih vrsta hrane. proizvodaNo, potrebno je imati na umu da postoje namirnice koje ne idu u hladnjak, ne! Ili zato što temperatura mijenja teksturu ili čak zato što hranu čini nesigurnom za upotrebu u zatvorenom prostoru.
Čitaj više: Pogledajte ovaj brzi i jednostavni recept za kolače s mlijekom za goste
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Češnjak
Držanje u hladnjaku može uzrokovati da počne prerano nicati, pa će okus biti jak i gorak jer je to posljedica klijanja češnjaka. Često je neugodna.
sirovi krumpir
Kada se drže u hladnjaku, tijekom procesa kuhanja ispuštaju tvar poznatu kao akrilamid. Poznato je da ovaj kemijski materijal uzrokuje različite vrste raka. oprezno!
Luk
Držanje luka na niskim temperaturama može uzrokovati preuranjenu plijesan na povrću, neugodan miris i gubitak mekoće. Već izrezani luk, pak, može se ohladiti, ali se mora brzo iskoristiti.
med i melasa
Čuvanjem u hladnjaku proces kristalizacije se ubrzava, pa će hrana biti tvrđa. Isti je slučaj i s melasom. Kako biste izbjegli zagrijavanje spremnika, što mijenja okus i kvalitetu, samo ih držite na hladnom i suhom mjestu.
Ulje
Može biti kukuruzno ili maslinovo ulje, sasvim je svejedno... Činjenica je da mogu promijeniti kvalitetu ako se čuvaju na vrlo hladnim mjestima, poput hladnjaka. Neki čak i otvrdnu! Napravite test maslinovog ulja pa ćete vidjeti o čemu pričamo. U svakom slučaju, naš savjet je: čuvajte ih na hladnom mjestu.
Kruh
Ako se čuva u hladnjaku, može ostariti brže nego ako se čuva na suhom, prozračnom mjestu. To je zato što tijesto prolazi kroz proces kristalizacije i postaje tvrđe i užeglo. Stvarno nije ugodno jesti poslije.
rajčice
Kada se drže u hladnjaku, možete vidjeti da imaju okus i tekstura pogođena. Ako trebate spremiti već izrezanu, izloženi dio prekrijte prozirnom folijom ili spremite u zdjelu. Iskoristiti unutar dva dana.