Tajna pripreme ukusnog povrća na žaru

Veganska kultura ima mnogo ukusnih i kreativnih jela, na primjer: jeste li ikada razmišljali o pripremi jela roštilj od povrća? Pa, to je otprilike moguće kao roštilj s mesom!

Pitanje je, međutim, znati kako dati pravu poentupovrće tako da ne bude ni presuho ni premekano. Pratite članak i učite kako napraviti povrće na žaru!

vidi više

Uzbuna: OVA otrovnica dovela mladića u bolnicu

Google razvija AI alat za pomoć novinarima u...

Pročitajte također: Pileća juha s povrćem: naučite ovaj prekrasan recept

Što koristiti kao začin

Tajna kako hranu učiniti ukusnom leži u začinima. Na taj način morate točno znati kako usavršiti začine koje ćete staviti na povrće. Chef de cuisine Carlton ima nekoliko trikova za pretvaranje sastojaka poput mrkve i jackfruita u veličanstvena jela.

Za pripremu mrkve na žaru koristi mješavinu smeđeg šećera, soli i bobica kleke. Mješavina je u osnovi trljanje ovih začina, što pomaže izvući prirodnu vlažnost povrća.

U slučaju jackfruita, gazda to radi drugačije. Prkosi voću i marinadi u ukusnom umaku od krušnog drveta. Što duže stoji u umaku, to je ukusniji. Na taj način će, kad je kuhana, razbiti i svinjetinu.

Tajne pečenja povrća na žaru

Kada pečete povrće na roštilju, imajte na umu da nije sve isto. Ako je vaš roštilj moderan i podijeljen na dijelove, preporučuje se koristiti onaj koji najviše grije za povrće s visokim udjelom vode, poput paprike, luka, gljiva, šparoga i klipa kukuruza. Drugi dio, manje potentan, može se koristiti za gusto povrće kao što su krumpir, slatki krumpir, mrkva i cikla.

Kuhar preporuča stvaranje zona topline na vašem roštilju kako povrće ne bi zagorjelo. Jedna od ideja je rasporediti sloj drvenog ugljena preko cijelog roštilja, a zatim ga staviti na trećinu puta. rešetku deblji sloj, u sredini srednji sloj i za ostale uglove manji sloj debeo. Tako će se moći kontrolirati da povrće lako ne zagori.

6 stvari koje muškarci rade nakon tuširanja, ali se boje reći

Muškarci mogu biti prilično sustavni kad to žele, zar ne? Teško im je priznati da plaču, da osjeć...

read more

Jeste li ih sve popili na karnevalu? Pogledajte kako alkohol djeluje na vaše tijelo

progutao pića alkoholičari kao da sutra ne postoji? Znajte da će račun stići kad završe karnevals...

read more

Zemljina rotacija postaje sve brža: zašto?

A Zemlja nije nepokretna, što nas navodi na pomisao da je u stalnom kretanju. Neki od tih pokreta...

read more