Prirodni jabučni ocat oduvijek se široko koristi u kuhinji jer sadrži nekoliko korisnih tvari za tijelo. Bogato mineralnim solima, kiselinama i vitaminima, postaje vrlo popularno piće kada se radi o nadopuni vaše prehrane. Stoga ovdje donosimo prednosti njegove svakodnevne konzumacije, kao i kako vas naučiti kako napraviti jabučni ocat kod kuće.
Kada se stavi na stol, prirodni jabučni ocat često se koristi za začinjavanje salata, a ima i onih koji kažu da ga čistog piju kao preventivu i liječenje bolesti. Dakle, upoznajte se sa svim dobrobitima koje može donijeti vašem zdravlju. Također, naučite kako napraviti vlastiti prirodni ocat bez napuštanja doma.
vidi više
Tajna mladosti? Istraživači otkrivaju kako preokrenuti...
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Prednosti prirodnog jabučnog octa
Budući da je tvar bogata antibakterijskim svojstvima, prirodni jabučni ocat odličan je u borbi protiv mikroorganizama štetnih učinaka, osobito onih koji izazivaju nelagodu u probavnom traktu, budući da njegova konzumacija pomaže kod Imunitet. Osim toga, liječi pluća i potiče čišćenje od viška sluzi u dišnim putevima.
Nadalje, zahvaljujući octenoj kiselini prisutnoj u jabučnom octu, može se smatrati pomoćnikom za one koji želite izgubiti na težini, jer smanjuje apsorpciju ugljikohidrata u crijevima, dok uravnotežuje vrhunce glikemija. Osim toga, kada potiče metabolizam, dolazi do većeg sagorijevanja masti, što pomaže u procesu regulacije težine.
Nakon što ste saznali ove dobrobiti, bilo bi divno naučiti kako napraviti ovu čudotvornu tvar kod kuće, zar ne? Isto tako, vlastita proizvodnja je najzdraviji način konzumiranja octa, bez krivotvorenja i na ekološki način. Dakle, naučite odmah kako provesti prirodni proces fermentacije koji dovodi do jabučnog octa.
Kako napraviti prirodni jabučni ocat kod kuće
Za početak prirodnog procesa fermentacije trebat će vam samo 3 sastojka:
- 1 kg organske crvene jabuke;
- 2 šalice čaja od šećera;
- 1 litra vode.
Prije početka dobro operite jabuke i provjerite jesu li dobro dezinficirane. Zatim ih narežite na kockice i stavite u staklenu posudu, najbolje u staklenku s poklopcem. Zatim jabuke potpuno prekrijte vodom, dodajte šećer i dobro promiješajte dok se ne otopi. Ovaj korak je važan za početak procesa fermentacije koji će rezultirati octom.
Ovdje je vrijedno primjedbe: ne brinite o količini šećera korištenoj u receptu, to je samo za poticanje procesa fermentacije. Na kraju, smjesa neće imati značajne tragove tvari. Stoga ocat mogu besplatno konzumirati dijabetičari, a pomaže i kod kontrole glukoze u krvi.
Na kraju posudu prekrijte gazom i pričvrstite elastičnom trakom. Gaza je idealna tkanina koja omogućuje izmjenu plinova i sprječava ulazak insekata u staklenku. Sada samo spremite na mjesto sa slabim osvjetljenjem.
Potrebna njega uz fermentaciju
Ova mješavina treba fermentirati oko 5 tjedana dok ne postane prikladna za konzumaciju. U prvom tjednu trebali biste se kretati svaki dan. Na početku drugog tjedna, miješanje recept treba dogoditi samo svaka 3 dana. Ako neki komadići jabuke počnu tonuti na dno staklenke, izvadite ih i ponovno prekrijte posudu gazom.
Znak da sve ide dobro u procesu fermentacije vašeg prirodnog jabučnog octa je stvaranje mjehurića u tekućini. Stoga, svaki put kad promiješate smjesu, potopite sve jabuke i na taj način osigurajte da uvijek budu potopljene. Nemojte dodavati nikakve druge sastojke u smjesu jer to može oštetiti cijeli proces fermentacije.
Na kraju, kada prođe uobičajeno vrijeme ili kada su svi komadići voća na dnu staklenke, to je znak da je fermentacija dobro prošla i da je vaš jabučni ocat konačno spreman. A ako na kraju smjese nađete želatinastu masu, ne brinite, znači da je proces bio odličan.
Vrijedno je, međutim, zapamtiti da je potrebno koristiti organske jabuke bez pesticida, kao i da tijekom procesa ne koristite metalno posuđe. Jer može promijeniti okus octa.
Je li vam se svidio ovaj sadržaj i želite li vidjeti još ovakvih sadržaja? samo kliknite ovdje!
