Održavanje dobre higijene tijekom kuhanja tajna je očuvanja dobrog zdravlja i mogućnosti apsorpcije svih hranjivih tvari iz hrane. No, moguće je da se zbog loše higijene u kuhinji razviju ozbiljni problemi, poput infekcija, primjerice.
Uključivanje mnogih štetnih ponašanja u vezi s čistoćom hrane vrlo je uobičajeno u mnogim domovima. Stoga smo izdvojili neke od najopasnijih radnji koje mnogi svakodnevno rade u kuhinji, a koje biste trebali izbjegavati kako ne bi došlo do komplikacija. Provjeri!
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Čitaj više: Pogledajte neke namirnice koje se ne smiju prati prije pripreme.
- Meso odmrznite na sobnoj temperaturi
Proteini zahtijevaju vrlo niske temperature za konzerviranje, jer to sprječava razmnožavanje bakterija. Za to je potrebno koristiti zamrzivač, a odleđivati tek kada dođe vrijeme za pripremu jela. No, potrebno je obratiti pozornost na to da se odmrzavanje ne može raditi na sobnoj temperaturi, čak ni u posudi s puno vode.
Zapravo, najbolje je meso iz zamrzivača prebaciti u hladnjak, i tamo ga ostaviti dok se ne otopi. Tako izbjegavate razmnožavanje bakterija štetnih za naše tijelo.
- Niste dobro organizirali svoj hladnjak
Tradicionalni modeli hladnjaka ne slijede ovaj obrazac samo zbog praktičnosti, jer, zapravo, svaki dio služi određenu vrstu hrane. Ako ne koristite ispravna mjesta, riskirate nepravilno čuvanje i narušavanje kvalitete proizvoda.
Stoga je ispravno koristiti najvišu policu za jaja, mlijeko i prerađevine, odmah ispod ostataka hrane, a zatim hranu za odmrzavanje. Na kraju, ne zaboravite držati povrće u namjenskoj ladici, a piće u vratima.
- Pričekajte da se hrana ohladi prije nego što je spremite u hladnjak
Obično se kaže da stavljanje hrane u hladnjak dok je još topla može pokvariti proizvod, no to nije samo mit, već i higijenska greška. Zapravo, hrana se ne smije hladiti na sobnoj temperaturi, jer to pomaže razmnožavanju bakterija.
Stoga prebacite u hladnjak da brzo padne temperatura, ako ćete rezervirati jelo.
