Brazilski restoran nalazi se na popisu NAJBOLJIH na svijetu

Jedan restoran Brazilski se pojavio na popisu 50 najboljih svjetskih restorana, a važna publikacija koja pokazuje koji objekti diljem svijeta nude najukusnije obroci.

Na listi za 2023. godinu na poziciji 12 nalazi se restoran ‘A Casa de Porco’ koji se nalazi u centru São Paula.

Mjesto je ukrašeno brojnim izloženim predmetima i ima jelovnik pun mesa, kobasica, suhomesnatih proizvoda, salata, slastica i pića.

Hvaljeni jelovnik 'A Casa de Porco'

Utemeljili su Jefferson Rueda i Janaína Torres Rueda, a glavna su jela od svinjetine, poput Pork Tartare ili Ossobuço.

U publikaciji koja izlaže najbolje restorane na svijetu, rečeno je da se ističe jelovnik mjesta, ističući degustaciju i à la carte opcije koje koriste različite dijelove svinje.

No, osim jela na bazi svinjetine, restoran nudi i varijante prehrane za sve goste, pa tako i one koji ne vole ovu vrstu mesa.

Usporedbe kataloških cijena napravljene su u dolarima, gdje se ističe da su cijene jelovnika pristupačne, nudeći jela od 3 US$, oko 14 R$.

Pića s jelovnika također se mogu upariti s obroci, pružajući potpuniji i zadovoljavajući gastronomski doživljaj. Na popisu se kao pozitivna karakteristika navode i posebna pića.

Restoran “A Casa de Porco” ima pića sa svojim potpisom, vinsku kartu, posebna piva i organska gazirana pića.

Kako bi održali kvalitetu jela, vlasnici Casa de Porco posjeduju i farmu u São José do Rio Pardo. Na mjestu čuvaju različite kreacije.

Prema riječima vlasnika, ideja restorana nije samo ponuditi jela, već raspravljati o mitovima o govedini svinjetinu i donose novi izgled brazilskoj gastronomiji koju proizvode mali proizvođači uz organsku poljoprivredu.

Na službenim stranicama restorana ističe se kako "naši kuhari mapiraju i prate svakog proizvođača te se svakodnevno bore za ponudu kvalitetnije i održivije hrane".

Prvih 15 rangiranih na listi koja sadrži 50 najboljih restorana na svijetu:

1. Središte – Lima
2. Uživajte – Barcelona
3. Diverxo – Madrid
4. Asador Etxebarri – Atxondo
5. Alkemičar – Kopenhagen
6. Sluškinja – Lima
7. Lido 84 – Gardone Riviera
8. Atomix – New York
9. Quintonil – Mexico City
10. Stol Bruno Verjus – Pariz
11. Tresind Studio – Dubai
12. Kuća svinja – São Paulo
13. Pujol – Mexico City
14. Odette – Singapur
15. Le Du – Bangkok