Tko ne voli čokoladu? Čak ga i alergičari vole, ali žale što ga ne mogu jesti. Ovo je slatkiš s tisuću i jednom upotrebom, na kraju krajeva, podiže raspoloženje, povećava proizvodnju energije, služi kao nagrada za dosadan dan, a ujedno je i odlična opcija za poklon. Ukratko, dobrodošao je u svako doba!
Čitaj više: Kakao i čokolada: imaju li isti okus?
vidi više
Uzbuna: OVA otrovnica dovela mladića u bolnicu
Google razvija AI alat za pomoć novinarima u...
Unatoč tome što ga ima u nekoliko verzija, izvorni tamni oblik svima je najdraži, no nudi li ovaj toliko voljeni slatkiš samo dobre stvari? Ne. Vidite li tradicionalni odnos čokolade prema kadmiju i olovu?
Čokolada: dobar ili loš momak?
Tamna čokolada je miljenica ljudi, ne samo zbog svog jedinstvenog i neusporedivog okusa, već i zbog svojih prednosti. Prema nekim istraživanjima, slatkiši sadrže antioksidanse, pa čak mogu poboljšati zdravlje srca i boriti se protiv raka crijeva. Kladimo se da to niste znali!
Nažalost, prema istraživanju koje je provelo Nacionalno udruženje slastičara, otkriveno je - u nekim čokoladicama iz poznatih robnih marki – prisutnost olova i kadmija: dva teška metala koja se povezuju s brojnim zdravstvenim problemima kod odraslih i djece.
U drugom eksperimentu analizirano je 28 poluga s ciljem otkrivanja imaju li metala ili ne. Došlo je iznenađenje: svi su pali na testu. Bilo je! Od 28 analiziranih šipki, pet je pokazalo iznimno visoke razine kadmija i olova, dok su 23 imale "prihvatljivu" količinu u smislu zdravlje potrošača.
Utvrđeno je da jedna unca Hershey's Special Dark Chocolate sadrži 265% više olova nego što dopušta Kalifornija, a Trader Joe's 72% Dark Chocolate sadrži 192% više.
Iako u većini analiziranih pločica postoji “samo” mala količina metala, moguće je reći da kronična konzumacija ovih namirnica može štetiti ljudima, da. Posebno za trudnice i djecu.
U slučaju ovih dviju specifičnih skupina dolazi do smetnji u tjelesnom i moždanom razvoju, što može utjecati čak i na IQ bebe. U slučaju odraslih, konzumacija olova može izazvati probleme sa živčanim, krvožilnim, bubrežnim, reproduktivnim i imunološkim sustavom.
U svakom slučaju, kronična konzumacija tamne čokolade može naštetiti zdravlju ljudi svih dobnih skupina. Pripazite na ovo kada sljedeći put budete išli u kupovinu! Naravno, vrijedi spomenuti da se industrija čokolade trudi smanjiti razine takvih metala, no potrebno je biti svjestan.