Posljednjih desetljeća sve je veći broj znanstvenika koji ističu kako konzumacija i probava crvenog mesa može biti štetna za zdravlje. zdravlje. Dakle, poznato je da postoji stvarna veza između prehrane koja se temelji na ovoj namirnici i šanse za razvoj kardiovaskularnih bolesti. Ova studija ide još dalje i objašnjava kako se to točno događa u ljudskom tijelu.
Čitaj više: Hrana za kontrolu mogućih kardiovaskularnih oštećenja
vidi više
Tajna mladosti? Istraživači otkrivaju kako preokrenuti...
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Problem crvenog mesa
Ako ste vidjeli dosta sadržaja o potrebi smanjenja crvenog mesa u prehrani, znajte da to nije slučajno. To se događa jer nedavne studije ističu da, iako meso sadrži puno proteina i neophodno je, ono također ima zasićene masti i druge komponente koje su opasne.
S obzirom na to, već se govori o odnosu između govedine i rizika od razvoja visokog kolesterola, hipertenzije, pa čak i srčanog udara. Da ne govorimo o kancerogenom potencijalu mesa, pogotovo kad je ugrađeno, kao što je slučaj s kobasicama.
Nadalje, još uvijek postoji pritisak na okoliš koji pokazuje kako konzumacija mesa izravno održava krčenje šuma, budući da velike zemlje koje proizvode meso prakticiraju sječu stabala kako bi očistili pašnjake za stoku. Usred svega toga, još uvijek se dolazi do novih otkrića, kao što je ovo u ovoj studiji o kojoj ćemo sada govoriti.
probava crvenog mesa
Ako nešto trebamo imati na umu, to je da nismo isključivo životinje mesožderke, jer nam je za probavu potrebno mnogo biljnih vlakana. U tom smislu, American Heart Association pripremila je i objavila novu studiju koja iznosi još više problema na temu probave crvenog mesa.
Prema znanstvenicima, postoji izravna veza između kemikalija koje se proizvode u želucu tijekom probave crvenog mesa i kardiovaskularnih bolesti. S druge strane, isto nije uočeno kod peradi, ribe i jaja.
Radi boljeg primjera, spomenut ćemo trimetilamin N-oksid, kemikaliju koja se proizvodi tijekom probave crvenog mesa koje ima puno L-karnitina. To bi mogao biti čimbenik koji bi uz sadržaj masnoće pojačao kardiovaskularne bolesti.