Svatko tko se otrovao hranom zna koliko je to loše iskustvo. Uglavnom nastaje kada jedemo hranu koja nije dobro oprana ili je loše kuhana. Osim nelagode u trbuhu, trovanje hranom može evoluirati u ozbiljnije slučajeve i biti smrtonosno. Kako biste izbjegli taj rizik, pogledajte koji su namirnice koje uzrokuju trovanje hranom i kako ih pravilno oprati.
Namirnice koje najviše uzrokuju crijevne infekcije
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Hrana kupljena na sajmovima ili mjestima gdje ne znate podrijetlo zahtijeva dodatnu pozornost na higijenu.
Kada nisu dobro oprana, bakterije, gljivice i jajašca parazita mogu uzrokovati zdravstvene probleme, poput trovanja hranom. Pogledajte neke:
Lišće općenito
Među povrćem najopasnije je lišće, poput kupusa, salate, špinata i dr. Lišće se vodom za navodnjavanje kontaminira mikroorganizmima uzročnicima bolesti i ako se dobro ne opere, bakterije mogu dospjeti u naša crijeva.
Jedan savjet je da uklonite krajnje vanjske listove i isperete lišće vodom i otopinom za namakanje s natrijevim hipokloritom.
govedina
Meso je u cjelini opasno, tim više ako ne znate odakle dolazi. Mogu nositi jajašca parazita, pa je važno izbjegavati ih jesti rijetke ili sirove, jer proces kuhanja može eliminirati patogene organizme.
Također vrijedi biti oprezan s mljevenim mesom, jer je ono ono koje je najviše kontaminirano.
Piletina
Ako imate naviku prati piletinu prije pečenja, odmah prestanite. To je zato što kada peremo piletinu, na kraju širimo bakterije prisutne u njoj po cijelom okolišu.
Da biste izbjegli trovanje piletinom, najvažnije je dobro je ispeći i pravilno čuvati.
sirevi
Posebno u slučaju sira, postoji kontaminacija specifičnom bakterijom, poznatom kao listerija. Uzrokuje ozbiljnu infekciju za bebe i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom i može biti smrtonosna.
Da biste izbjegli ovaj problem, najbolje rješenje je kupnja sireva poznatog i sigurnog podrijetla, koji su pravilno uskladišteni i kojima nije istekao rok trajanja.
Luk
Možda se čini da je luk otporno povrće, ali također je podložan kontaminaciji bakterijama.
Luk može uzrokovati ozbiljne crijevne infekcije kada se jede sirov, stoga ga, kad god je to moguće, odlučite kuhati i uvijek birajte luk bez modrica ili oštećenja ljuske.
