Ljudi traže zdravije alternative koje bi uključili u svoju svakodnevnu prehranu. Primjer za to je stevija, koja djeluje kao šećer, propisano i preporučeno od strane nekoliko zdravstvenih djelatnika. Ono što niste znali je da su studije na Sveučilištu Surrey otkrile da ovaj zaslađivač, kada je u procesu proizvodnje, proizvodi 10% emisije stakleničkih plinova. Pogledaj detalje.
Zdrava hrana je dobra i za vaše zdravlje i za planet
vidi više
Ovo su 4 horoskopska znaka koja najviše vole samoću, prema…
Postoje neke pasmine pasa koje se smatraju savršenima za ljude...
U nastavku pogledajte sve o zaslađivaču stevia:
Postoje sigurnosna ispitivanja. O održivosti? Ne.
Kada se odluče za zdravije alternative, većina ljudi okreće se umjetnim sladilima. Neki su prirodni, drugi kemijski. Oni koji su kemijski imaju cesulfam kalij, neotam, saharin, sukralozu i aspartam. Steviol glikozidi su prirodni i ekstrahirani iz lišća biljke. stevia rebaudiana i drobljenje Siraitia grosvenorii.
Za odobrenje za ljudsku upotrebu potrebno je napraviti nekoliko procjena karcinogenosti i toksičnosti. Unatoč tome, pitanja vezana uz održivost i dalje su malo proučavana.
Jesu li sladila na bazi stevije ekološki prihvatljivija?
Studija koju je vodio dr. James Suckling, istraživač sa Sveučilišta Surrey, zamoljen je da procijeni životni ciklus u proizvodnji steviol glikozida.
Za slučaj su korišteni primarni podaci iz opskrbnog lanca. U svim rezultatima uzet je u obzir utjecaj metode ReCiPe 2016 (H). Glavni fokus bio je na potencijalu globalnog zatopljenja, eutrofikaciji slatke vode, potrošnji vode i korištenju zemljišta.
Uostalom, kakvi su bili zaključci istraživača?
Otkrili su da je utjecaj na okoliš proizvodnje steviol glikozida iz razreda ReCiPe 2016 manji u usporedbi sa šećerom. Oni su odgovorni za samo 10% emisije stakleničkih plinova.
Prema Sucklingu, navike korištenja steviol glikozida i sličnih prirodnih proizvoda mogu biti dobar izbor kada je u pitanju naše zdravlje. planeta.
