Meso je lako kvarljiva namirnica te se stoga moraju poštivati određeni uvjeti i temperature. Stoga, ako se ne konzumira odmah ili dulje od tri dana, meso morate spremiti u zamrzivač. U današnjem članku pokazat ćemo vam kako jamčiti savršeno meso za konzumaciju vaše obitelji odmrzavanje.
Čitaj više: Provjerite najbolje opcije vina za sljubljivanje s mesom
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
Koji je pravilan način odmrzavanja bifteka?
Važno je da uvijek imate na umu da postoje: brzo zamrzavanje i sporo odmrzavanje. Još jedna bitna točka je da nikada ne odmrzavate meso iznad sudopera i nikada s vrućom vodom. Ova situacija stvara savršene uvjete za širenje bakterije i mikroorganizama štetnih za zdravlje. Stoga, kako biste izbjegli kontaminaciju, idealno je da meso odmrznete u hladnjaku.
Takav bi proces trebao trajati oko 12 sati, međutim, pod kontroliranom temperaturom, biokemijski i mikrobiološki aspekti hrane su malo pogođeni. No, u užurbanoj svakodnevici ponekad zaboravimo odmrznuti meso dan prije i jedva čekamo Za to vrijeme, idealno, uronite meso – u dobro zatvorenoj ambalaži – u posudu s hladnom vodom. lanac.
Odmrzavanje će trajati jedan sat za male komade i dva do tri sata za veće komade. Ako ste u žurbi, svoj komad mesa možete staviti u mikrovalnu i kontrolirati uređaj svakih 45 sekundi za provjeru odmrzavanja – takva briga smanjuje šanse da se meso skuha ili dobije gušću teksturu. gumenast. Osim toga, vrijedi spomenuti da se meso ne smije ponovno odmrzavati i zamrzavati.
Na kraju, evo nekoliko zlatnih savjeta koji će vam pomoći u ovom procesu:
- Iznutrice i iznutrice: ne smijete ih zamrzavati jer se vrlo lako kvare. Stoga ga morate konzumirati odmah ili unutar 2 dana.
- Idealno je uvijek imati jednu u hladnjaku svježe meso, pa se više isplati dati prioritet dnevnim ili tjednim kupnjama.
- Meso s kostima: prije zamrzavanja provjerite da kosti nisu probušile paket – to će omogućiti ulazak zraka.
- Izbjegavajte slažite meso, idealno je smjestiti ih u porcije jednu do druge.