Promjena agregatnog stanja ili agregacije tvari koja se događa prelaskom iz tekućine u plin naziva se isparavanjem. Međutim, postoje tri vrste isparavanja, a to su: isparavanje, ključanje i zagrijavanje.
Pogledajmo razliku svakog od njih, sjetimo se da u svim slučajevima postoji prijelaz iz tekućine u plin:
• Isparavanje: je fazna promjena tekućine u plin postupnim, polaganim načinom. Javlja se samo na površini tekućine i nije vizualno uočljiv, jer u njemu nema mjehurića ili miješanja.
Primjeri: Odjeća koja se suši na vrpci za odjeću, rijeka koja isparava, bazen vode koji se suši itd.
• Ključanje: u ovom je slučaju prolazak iz tekućine u plinovito stanje uzrokovan porastom temperature, pa je brži od prethodnog. Dolazi do stvaranja mjehurića, što je prilično uočljivo golim okom, jer se događa uz uznemirenost i tijekom cijele tvari.
Primjer: Kipuća voda.
• Grijanje: puno je brže isparavanje od prethodnih dviju. Pojavljuje se kada tekućina dođe u dodir s površinom koja je na temperaturi višoj od točke vrenja.
Primjer: Kapi vode koje “skaču” u dodiru s glačalom ili rešetkom.
Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju
Brazilski školski tim
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/tipos-vaporizacao.htm
