O bakalar Vrlo je popularno jelo u portugalskoj i brazilskoj kuhinji. Vrlo je svestran i može se pripremati na različite načine, kao što su pečeni, kuhani, prženi, na žaru ili u salatama. Bliži nam se Veliki tjedan, a ova se namirnica u ovo doba godine jako konzumira.
No, znate li kako odabrati ribu na pravi način? Donosimo 5 savjeta koji će vam pomoći pri kupnji bakalara. Sve ovo za vas za ručak, bilo na Veliki petak ili Uskrs. Provjeri!
vidi više
Neotvoreni originalni iPhone iz 2007. prodaje se za gotovo 200.000 dolara; znati...
Restoran tajlandske hrane suočava se s tužbom nakon što je mušterija pretrpjela...
Provjerite je li bakalar suh.
Ako je bakalar vlažan ili kašast, nemojte ga kupiti. Uzmite cijeli komad za glavu i otpustite rep. Ako je rep ravan, bakalar je dobro pečen i može se kupiti. Međutim, ako se tijekom testa savije, znači da je mokar i nije indicirano za kupnju.
Bakalar ispravnog izgleda i teksture dobro je osušen i spreman za korištenje u raznim receptima.
pazi na cijenu
Kvalitetni bakalar će koštati malo više. Stoga, ako je proizvod vrlo jeftin, možda zapravo nije bakalar, već druga vrsta ribe. Savjet je: uvijek sumnjajte u cijenu. Obratite pažnju jer u Velikom tjednu njegova vrijednost može biti i veća. Prilikom uživanja u uskršnjem ručku nema iznenađenja.
Provjerite izgled ribe
Ako bakalar izgleda crvenkasto ili ima crne mrlje, budite sumnjičavi. Idealna je riba čiste i ujednačene kože. Također, ne zaboravite pogledati rubove ribe, oni moraju biti čisti. Potražite bijeli ili sivkasti prah na koži ribe. Ako se to dogodi, riba nije dobro očuvana ili je loše obrađena.
Obratite pozornost na teksturu i miris bakalara
Pažnja! Kad vrsta bakalara nije prava, koža je tvrđa. Pravi je mekši i lako se otkači. Drugi problem je miris, ova riba ima vrlo karakterističan miris.
Čuvajte se već pakiranog bakalara
Ovaj savjet spriječit će vas da kući ponesete komade poput repa i peraja, dijelova koji se ne koriste u receptima i koje treba odbaciti. Pazite da ne upadnete u prijevare.
Zaljubljenik u filmove i serije i sve što uključuje kino. Aktivan znatiželjnik na mrežama, uvijek povezan s informacijama o webu.
