Vrlo je uobičajeno da ljudi koriste konzervirane i već pripremljene proizvode pri kuhanju, ali ništa se ne može usporediti s dobrim svježim začinima, zar ne? To također odgovara dobrom starom umaku od rajčica. Znate li ga kao pomodoro umak? Nema problema! Činjenica je da korištenje svježe rajčice jamči ukusniji i zdraviji začin. Znate li kako postupiti s njim u ruci?
Čitaj više: Provjerite kako pripremiti ovu prženu zelenu rajčicu koja je savršena za ručak!
vidi više
Pogledajte 11 najboljih komada mesa za posluživanje na večeri; znati...
5 jeftinih, a ukusnih komada mesa koje ćete zaboraviti...
Trebam li skinuti koru s rajčice?
Odgovor će ovisiti o vašem trenutnom cilju, ali svakako se isplati oguliti ovo voće prije nego što ga pretvorite u umak. Uklanjanje kožice rajčice učinit će umak mekšim i manje kiselim. Mnogi kuhari vjeruju da bi uvijek trebali biti bez sjemenki i kože za jela u kojima je tekstura presudna.
Pogledajte kako ukloniti kožu
Budući da se za neke recepte doista isplati ukloniti koru s rajčice, u nastavku pogledajte korak po korak kako biste to učinili kod kuće izvrsno.
- Namirnice prvo dobro operite i prije nego što ih stavite u posudu s vodom, na dnu (vrh rajčice) zarežite u obliku slova “x”;
- Stavite ih u tavu i kuhajte dok se kožica ne počne skidati. Brojite otprilike 20 sekundi za svaki od njih, jer bi trebalo biti dovoljno;
- Na kraju ih pažljivo izvadite iz posude da se ne opečete (koristite sito) i stavite ih istovremeno u posudu s hladnom ili prirodnom vodom, ali s ledom;
- Kad se ohlade, skinite im kore i ostavite ih sa strane.
3 prednosti rajčice
Svestranost ovog voća daleko nadilazi okus u jelima. Također ima nekoliko nutritivnih kvaliteta. Njegovo konzumiranje ima nekoliko pozitivnih učinaka na zdravlje. U nastavku pogledajte neke od ovih prednosti.
Zaštita od sunca
Antioksidans likopen, kojim rajčice obiluju, pomaže u zaštiti kože od oštećenja uzrokovanih sunčevim zrakama. Jedan od glavnih uzroka sitnih linija i bora na licu! Likopen čini kožu manje osjetljivom na štetne učinke UV svjetla.
zdravija koža
Osim što pruža zaštitu, česta konzumacija poboljšava izgled kože, smanjujući proširene pore. Također pomaže u liječenju manjih opeklina, kao i u liječenju akne i kožni osip.
Dobro je za vid
Budući da sadrži značajne količine vitamina A i C, ovo voće je također vrlo korisno za naš vid. Osim toga, važno je istaknuti da može spriječiti nastanak očnih bolesti poput katarakte.