Glavne pogreške koje mnogi čine prilikom oblikovanja mesnih okruglica

Mesne okruglice izvrsne su za večeru ili ručak, pogotovo kada se posluže na tradicionalan način, odnosno kao prilog uz dobru tjesteninu. Međutim, mnogi ne uspijevaju napraviti ovo ukusno jelo i teško ga pripremaju. To je uglavnom zbog pogrešaka kada oblikujte polpete. Nastavite čitati i naučite kako pravilno napraviti ovaj užitak.

Čitaj više: 9 nevjerojatnih savjeta za pripremu salate

Što ne raditi kada oblikujete mesne okruglice

Faza oblikovanja ćufti je jako bitna kako bi krajnji rezultat bio onakav kakav želite. Za to je bitno pokušati to učiniti na pravi način, kako ne bi bilo problema prilikom kuhanja. Uključujući, mesna okruglica oblikovana na pravi način jamči kvalitetu okusa. Dakle, izbjegavajte sljedeće pogreške:

Ne dodaje se dovoljno "legure"

U idealnom slučaju, oblikovanje mesnih okruglica uopće ne bi trebalo biti teško, ali u nekim slučajevima to nije slučaj iz jednostavnih razloga. Na primjer, može biti da su okruglice puknute ili da je teško povezati tijesto. Stoga je prva pogreška ne zaboraviti sastojke koji tvore leguru, poput jaja ili brašna, jer će to olakšati završni proces.

Polpete nemojte oblikovati rukama

Drugi problem koji može jako otežati modeliranje mesnih okruglica je pokušaj oblikovanja neprikladnim predmetima. To je zato što je ispravan način oblikovanja ovih mesnih okruglica rukama i to će biti dovoljno da zadrže izgled i teksturu kakve trebaju imati. Stoga, ništa što biste trebali izbjegavati zavući ruku u tijesto!

Prejako pritiskanje mesnih okruglica

Također, neki ljudi griješe pokušavajući rukama previše stisnuti tijesto za mesne okruglice. Uostalom, trebaju biti mekani i rastopiti se na tanjuru samo pritiskom vilice, bez noža. To će biti nemoguće ako je mesne okruglice previše pritisnute da bi se stisnule.

Ovdje, osim što otežava modeliranje, tekstura u konačnom rezultatu neće biti baš pozitivna. Zato ih pokušajte učiniti rahlijim i ne zaboravite koristiti dodatke kako se ne bi raspali tijekom kuhanja.