Sir je proizvod životinjskog podrijetla, koji se dobiva iz mlijeka krava, koza, bivola i drugih sisavaca. Može se koristiti na različite načine, u pripremi toplih i hladnih jela, poput salata ili fonduea. Međutim, ono što malo ljudi zna o ovom sastojku je da se može dodati i kao izvor dobrih masti i proteina. Među njima, jedan od najčešće korištenih danas je mascarpone sir. Nastavite čitati kako biste saznali više o njemu.
Čitaj više: Vodič za sireve: koja je vrsta sira zdravija? Naučite razlike među njima
vidi više
Je li bolje jesti kuhana jaja za ručak ili večeru? Saznajte ovdje
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Saznajte više o mascarpone siru i njegovim prednostima
To je kremasti sastojak koji se koristi u slatkim i slanim receptima. Njegova svestranost također omogućuje uključivanje u svakodnevnu prehranu, kroz nutritivno balansiranje.
Općenito, mascarpone sir se ne može smatrati dobrim izvorom proteina, jer 28 g ove namirnice sadrži samo 2 g ovog makronutrijenta. No, važno je istaknuti da usprkos malom udjelu proteina, sir mascarpone svoju upotrebu nadoknađuje boljom opskrbljenošću kalcijem.
Prema stručnjacima za prehranu, dnevna porcija od 28 g mascarpone sira može zadovoljiti naše dnevne potrebe za kalcijem. Kalcij je važan mineral za tjelesnu ravnotežu. Koristi se za jačanje zuba i kostiju, kao i za regulaciju raznih hormona prisutnih u procesu plodnosti.
Stoga je mascarpone sir važna komponenta za pripremu recepata za pacijente s osteoporozom ili s problemima upravljanja, čime se stvara odnos dobrobiti. No, moramo istaknuti da se ovaj proces korištenja mascarpone sira mora obaviti uz pomoć stručnjaka. nutricionista kako bi mogao napraviti ravnotežu nutrijenata i izbjeći pretjerani unos masti i ostalih proizvoda u dijeta.
