Čest je scenarij da djeca imaju poteškoća s hranjenjem. Fraza koju koriste roditelji "ima okus poput piletine" postala je uobičajena diljem svijeta. U Sjedinjenim Američkim Državama, na primjer, potrošnja piletine je vrlo visoka. Kad je riječ o gljive, on nije toliko popularan. Međutim, gljiva kraljevska kamenica ima vrlo osebujan izgled, a mnogi su rekli da je njegov okus vrlo sličan pilećem. U nastavku pogledajte više o ovoj gljivi koja je slavu stekla u SAD-u.
Za vas koji ste vegani ili jednostavno volite isprobavati nove stvari, upoznajte gljivu čiji se okus uspoređuje s piletinom.
vidi više
Slatke vijesti: Lacta lansira Sonho de Valsa e Ouro čokoladicu…
Brazilsko vino osvojilo nagradu za etiketu na dodjeli Oscara…
Među nekoliko vrsta postojećih gljiva, kraljevska bukovača nalazi se u najvećem rodu bukovača. Osim toga, ima vrlo čudan izgled. Prva točka koja privlači veliku pažnju je nedostatak proporcije između stabljike i klobuka.
Zbog veličine stabljike i činjenice da je dugačka i gomoljasta, normalno je da kuhanjem postane tvrda i gumasta. Klobuk kraljevske bukovače je mali.
Međutim, kada je u pitanju suprotno, to je iznenađujuće. King Oyster postaje rijetkost kada se nepretenciozno jede sirova. Njegova stabljika, u svom prirodnom obliku, ima mekanu, mesnatu teksturu i bogat, umami okus.
U azijskim kuhinjama, Kraljevska bukovača je omiljena. Možemo spomenuti, primjerice, Kinu, Japan i Koreju. Za ljude koji su odlučili ne jesti nikakvu vrstu hrane životinjskog podrijetla, u ovom slučaju vegani, gljiva je za njih postala izvrsna opcija. To je zato što su tekstura i okus peteljki, kada su kuhane, vrlo slični jakobovim kapicama i piletini.
Umami je element koji pomaže poboljšati meso. Okusom su joj najbliže shiitake gljive, iako im je umami koncentriraniji.
Ako ga želite pripremiti na neki drugi način, jedna od mogućnosti je prženje gljiva. Zbog činjenice da je lagan i mesnat, okus, kada se prži, je nevjerojatan jer se stvara hrskavi vanjski sloj sličan onom od odreska.
