Svima nam je poznata dobrobit koju konzumiranje voća i povrća donosi našim životima. Međutim, moramo obratiti pozornost na opasnost koja postoji u kontaminaciji ovih namirnica kada nisu očišćene, posebno kada se konzumiraju sirove. Zato ćemo vas danas naučiti kako pravilno oprati povrće i osigurati bolje zdravlje. Nastavite čitati i saznajte.
Čitaj više: 3 pogreške u kuhinjskoj higijeni koje bi mogle naštetiti vašem zdravlju
vidi više
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Ljubitelji sira, pripremite se: Burger King izdaje najviše...
Rizici konzumacije kontaminiranog povrća
Proizvodnja povrća, bila ona organska ili ne, uključuje kontakt s mnogim bakterijama, pa čak i crvima. Stoga je prije konzumacije neophodno ovo povrće dobro očistiti jer će onečišćenje rezultirati pojavom vrlo opasnih bolesti.
Čak je naglasak na dezinfekciji hrane koja se konzumira sirova i s korom. To je zato što skidanje kore i kuhanje ponekad može pridonijeti eliminaciji crva i bakterija, naravno uz pomoć prethodnog čišćenja. Kod sirovih i neoguljenih namirnica, kao što su jabuke, kruške, zelena salata, kupus i slično, izloženost kontaminaciji je puno veća! Dakle, ne brinite o uštedi vremena prilikom čišćenja ovog povrća i nemojte samo koristiti vodu za pranje.
Operite povrće natrijevim hipokloritom
Općenito, tekuća voda je vrlo korisna za dezinfekciju hrane, međutim, ona uspijeva ukloniti samo najvidljiviju prljavštinu. Dakle, za dublje čišćenje potrebna je pomoć još jedne vrlo moćne komponente!
U ovom slučaju najjači sastojak za čišćenje je natrijev hipoklorit koji uspijeva eliminirati gotovo sve nečistoće. Za pranje povrća dovoljno je pomiješati žlicu hipoklorita s litrom vode i uroniti hranu u smjesu najmanje 15 minuta.
Osim toga, učinkovita je i mješavina izbjeljivača i vode, jedna žlica proizvoda na litru vode. Međutim, pazite da ne koristite izbjeljivač koji sadrži izbjeljivač jer je izbjeljivač napravljen samo za odjeću. U svakom slučaju, hipoklorit će biti učinkovitiji, jer je koncentriraniji, a ponekad čak i jeftiniji.
