Vas povrće lisnato povrće nedvojbeno je najčešće korišteno povrće u salatama. Problem je što se ovo povrće brzo pokvari nakon nekoliko dana skladištenja, čak i ako je u hladnjaku. Stoga sada pogledajte savjete kako da povrće traje duže.
Čitaj više: Otkrijte najbolje povrće s niskim udjelom ugljikohidrata za večeru
vidi više
Sa mnom-nitko-ne može: Upoznajte biljku sposobnu za obranu zlih očiju
"Moći" kaše: provjerite prednosti zobi u...
Kako duže zadržati povrće u hladnjaku
Korak po korak za očuvanje lišća i povrća:
- Operite povrće pod tekućom vodom i bacite sve uvele, požutjele ili potamnjele listove;
- Uzmite zdjelu, stavite vodu i natrijev hipoklorit da povrće potopi i namače se 10 minuta;
- Zatim dobro isperite lišće i provjerite jesu li vrlo suhi prije nego što ih spremite;
Bilješka: Kako bi se lišće dobro osušilo, možete koristiti posebnu rotirajuću posudu za sušenje povrća, upotrijebite krpu ili papirnati ubrus.
- Ako imate puno lišća, koristite vrećice za pohranu, ako nemate, možete koristiti staklene posude s hermetičkim poklopcem;
- Na kraju, spremite povrće u ladicu za povrće u hladnjaku, jer je to najhladniji prostor i ne predstavlja opasnost od smrzavanja.
Još jedan savjet je smrzavanje!
- Odvojite povrće koje želite zamrznuti;
- Operite namirnice koje želite i ogulite, izrežite ili uklonite peteljke i pokvarene dijelove, u skladu s potrebama hrane;
- Blanširanje povrća radi produljenja roka trajanja hrane, naziva se blanširanje (namočite hranu u lonac s kipućom vodom oko dvije minute);
- Zatim ih izvadite i odmah stavite u zdjelu s hladnom vodom ili ih provucite pod tekućom vodom;
- Nakon toga dobro sušite kako biste izbjegli nakupljanje vode kada se smrzne;
- Na kraju povrće spremite u staklenu ili plastičnu posudu s poklopcem ili u plastičnu vrećicu (hermetički zatvorenu) i stavite u zamrzivač.
Bilješka: Važno je da prilikom zatvaranja iz ambalaže uklonite što više zraka. Također, dobro je znati da se povrće općenito može čuvati zamrznuto do šest mjeseci.
