Namirnice koje stoje u zamrzivaču bez odgovarajuće zaštite pate od smrzavanja i izgledat će suho i tamno, a često mogu nakupiti sloj leda koji se stvara na rubovima. To se događa zbog izravnog kontakta s hladnim zrakom, koji mijenja izvorni izgled hrane.
Želite li znati je li konzumiranje ove hrane loše za vaše zdravlje? U nastavku provjerite je li Zamrzavanje zagorjele hrane je loše za vaše zdravlje!
vidi više
Istraživanja otkrivaju da su tinejdžerski mozgovi 'spojeni' na...
PicPay će sada naplaćivati naknadu za neaktivnost; vidjeti kako će funkcionirati
Čitaj više: Smrznuto povrće može biti izvrsna alternativa
Što je "Freezer Burn"?
Poziv "opeklina zamrzivača” (na engleskom) upravo se naziva kada hrana zagori od hladnoće iz zamrzivača ili zamrzivača. Dakle, ovaj fenomen se događa kada hrana izađe iz zamrzivača s obojenim mrljama, suhim područjima i stvaranjem slojeva leda na vrhu, koji se nazivaju "ozebline“.
Stoga se mnogi pitaju utječe li ova pojava na sigurnost hrane i smiju li se one konzumirati ili ne. Međutim, izvan te sumnje, jedno je sigurno da dolazi do promjene u kvaliteti i da ozbiljno pogođena hrana može postati bezukusna ili imati izrazito metalni okus.
Je li loše jesti ovu hranu?
Prema stručnjacima, super je sigurno jesti ovu hranu koja je bila u izravnom kontaktu s ledom, sve dok je zahvaćeni dio po mogućnosti mali. Jer, kada je to slučaj, samo uklonite dio koji je spaljen ili na kojem se nakupilo puno leda, kako bi iskoristili ostatak hrane, kako je objasnio USDA (United States Department of Agriculture).
Kada su u pitanju opće opekline, koje pogađaju većinu namirnica, najbolje je ne kuhati zbog relativno velike šanse gubitka kvalitete. U ovom slučaju, to će ovisiti o vašoj volji da to učinite ili ne! Međutim, to ne utječe izravno na vaše zdravlje.
Prema USDA FSIS (Služba za sigurnost i inspekciju hrane), jedenje mesa ili piletine koji su Opekotina iz zamrzivača neće vam naškoditi sve dok je kuhate na temperaturi od 50°C iznutra. Međutim, kao što je već spomenuto, pečenje u zamrzivaču također može utjecati na kvalitetu mesa, čineći ga suhim i neukusnim.