Suprotno onome što su mnogi mislili, znanstvenici su 1990-ih otkrili da se neuroni reproduciraju tijekom života. Proces rađanja novih živčanih stanica, koji se naziva neurogeneza, može se potaknuti hranom, osiguravajući plemenite funkcije, kao što su sposobnost pamćenja i rasuđivanja.
Novost je da prehrana obogaćena kolinom, nutrijentom prisutnim u žumanjcima, pridonosi neurogenezi; s druge strane, bijeli sadrži glutamin koji je neophodan za konstituiranje DNK, odnosno genetskog materijala novih stanica u sivoj tvari. Još jedna tvar koja je dobra za moždanu aktivnost je omega 3, masna kiselina koja potiče neurogenezu i štiti postojeće. Hranjivi sastojak se može naći u ribi kao što su losos, sardine, tuna.
Također je važno uravnotežiti prehranu bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima, jer mozak koristi veliku količinu glukoze koja se nalazi u kruhu, tjestenini i riži. Žuto voće i povrće su također indicirani, jer su izvori beta-karotena, učinkovitog antioksidansa protiv starenja stanica. Drugi izvori antioksidansa su: bobičasto voće i orašasti plodovi kao što su orasi, kikiriki, lješnjaci.
Meso, cjelovite žitarice, mlijeko i njegovi derivati izvori su kompleksa vitamina B koji pomaže u regulaciji prijenosa između neurona.
Patricia Lopes
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-bons-para-cerebro.htm