Za kvalitetan život, s obzirom na prehranu, potrebno je da stanovništvo unosi minimalnu količinu kalorija. Ovaj faktor se uzima u obzir prilikom pripreme HDI (indeks ljudskog razvoja), jer je važan društveni pokazatelj.
U Brazilu, u odnosu na prehranu brazilskog stanovništva, podaci IBGE-a (Brazilski institut za geografiju i statistiku) otkrivaju da prosječna potrošnja hrana je unutar minimalne vrijednosti koju preporučuju međunarodne organizacije kao što su FAO (Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu) i WHO (Svjetska organizacija za Zdravlje), ova tijela pokazuju da bi svaka osoba, u uravnoteženoj prehrani, trebala unositi najmanje 2500 kalorija dnevno, u tom kontekstu nacionalni prosjek premašuje 3% brojeva naznačeno.
No ovi podaci ne odražavaju regionalnu stvarnost, jer su u slučaju sjeveroistoka indeksi znatno ispod nacionalnih brojki. Osim na sjeveroistoku, u svim urbanim središtima u zemlji, siromašni slojevi konzumiraju malu količinu proteina i vitamina.
Kada se ne konzumira minimalna količina hrane, ljudi postaju pothranjeni ili pothranjeni. pate, što uzrokuje nekoliko posljedica, kao što su neadekvatna težina i visina za dobnu skupinu, mentalna retardacija i imunološki sustav oslabljen.
U tom kontekstu, potrebno je reći da je Brazil među zemljama s najvećom učestalošću društvene nejednakosti i ima samo 3% više od potrebnih 2500 kalorija. To znači da siromašni razred treba veći pristup hrani, da bi konzumirao više razine. kalorija, za razliku od ograničene klase bogataša koja konzumira znatno iznad nacionalnog prosjeka.
Razlike u potrošnji hrane ne javljaju se samo u Brazilu, čak iu zemljama sa mala društvena nejednakost postoje nejednakosti, u tim zemljama postoci postavljeni na 30% od 2.500 kalorija.
Eduardo de Freitas
Diplomirao geografiju
Školski tim Brazila
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/idh-nutricao-populacao-brasileira.htm
