Pitaya ili Pitaya, također poznat kao "zmajevo voće" ili "zmajevo voće", je voće koje dobiva sve veći prostor na brazilskom tržištu. Riječ pitaya dolazi iz jezika Taíno i znači pahuljasto voće. Ime pitaya dobivaju različite vrste koje se uglavnom razlikuju po boji kore i pulpe ploda.
Plodovi imaju slatkast okus i korisna svojstva za ljudsko zdravlje. THE egzotični izgled ploda, kao i njegov blagi okus i nutritivne karakteristike neki su od čimbenika koji je posljednjih godina povećao potrošnju voća, iako se još uvijek smatra rastom stidljiv.
Pročitajte i vi: Liči - voće porijeklom iz Kine koje ima nekoliko prehrambenih blagodati
Botanička karakterizacija pitaya
Pitaya je biljka koja pripada Porodica kaktusa. Vrste koje pripadaju ovoj obitelji vjerojatno potječu iz Sjeverne, Srednje i Južne Amerike. Nekoliko vrsta dobiva popularno ime pitaya, koje se razlikuju, na primjer, bojom kore i pulpe njenog ploda. Neke od najkultiviranijih vrsta pitaya su: Selenicereus undatus, Selenicereus costaricensiss, Selenicereus setaceums i Selenicereus megalanthus.
S vrstaelenicereus undatus ističe se crvenom kožom i bijelom pulpom. THE Selenicereus costaricensiss, pak predstavlja i koru ploda i pulpu u crvenoj boji. već vrsta Selenicereus setaceums ima plodove s crvenom kožicom i bodljama, a pulpa je bijela. Konačno, vrsta Selenicereus megalanthus ima žutu koru s bodljama i bijelom pulpom. Među spomenutim vrstama, selenicereus undatus, koje je najviše uzgaja u Brazilu i širom svijeta.
Pitayas se mogu opisati kao višegodišnje biljke i one koje imaju naviku liana. Mogu rasti na krošnjama drveća, zidovima, pa čak i stijenama. Stabljika je morfološki klasificirana kao kladode. Cvjetovi su veliki, bijeli i aromatični. Plodovi su globusi do subglobozni i, kao što se gore vidi, mogu imati različite obojenja, s opaženim žutim ili crvenim plodovima, koji mogu biti prekriveni privjescima ili trnje. Plod, koji je iz vrsta bobica, ima slatkast okus i niz spojeva koji su korisni za zdravlje.
Vidi također: Voće kivija - voće koje također ima važna hranjiva svojstva
Upotreba pitije
Plodovi pitaye su dio biljke koji se najviše konzumira, iako se cijene i drugi dijelovi, poput kladoda i cvijeća. Voće se može jesti u prirodi ili se koristiti u proizvodnji drugih proizvoda, poput sladoleda, želea, pića i slatkiša.
Zbog visokog sadržaja pigmenata, plodovi pitaya mogu se smatrati a alternativa uporabi umjetnih boja. Osim toga, može se koristiti i u stočna hrana, kao krma.
Također ne smijemo zaboraviti spomenuti da pitaya ima veliku važnost kao ukrasna biljka, zahvaljujući, između ostalih čimbenika, i ljepoti njegovih cvjetova. Budući da ima bodlje, koristi se i kao živa ograda. Zbog prisutnosti važnih spojeva, pitaya je također izazvala zanimanje za farmaceutsku i kozmetičku industriju.
Blagodati konzumiranja pitije
Unos voća od pitaya je korisna za naše zdravlje, budući da imaju niz važnih spojeva. Studije su već povezale konzumaciju voća s prevencijom različitih zdravstvenih problema, poput nekih vrsta Rak,dijabetes, želučani problemi, kardiovaskularne komplikacije i respiratorni problemi. Ta su svojstva uglavnom povezana sa prisutnost antioksidativnih tvari.
Uz to, pitaya je bogat fosfor, kalcij ivlakana.Odgovarajući unos vlakana smanjuje rizik od razvoja povišenog krvnog tlaka, dijabetesa melitusa, moždanog udara, gastrointestinalnih poremećaja itd. Također je vrijedno napomenuti da sjeme pitaye ima ulje koje djeluje kao laksativ a što je povezano sa smanjenjem ukupne razine kolesterola i LDL.
Napisala Vanessa Sardinha dos Santos
Učiteljica biologije
