Pothranjenost je kliničko stanje koje se javlja kada postoji nedostatak ili višak esencijalnih hranjivih tvari. Riječ pothranjenost navikli smo povezivati s nedostatkom hrane i populacijom s niskim primanjima, koja nema sredstava za održavanje zdrave prehrane. uravnotežen, ali genetski i okolišni čimbenici te nedostatak informacija o hrani i prehrani također su krivi za većinu slučajeva pothranjenosti u naša zemlja.
Danas naša dnevna rutina od nas zahtijeva puno vremena i stoga na kraju jedemo loše, uz hranu industrijalizirani proizvodi koji se lakše pripremaju i bez nutrijenata koji mogu zadovoljiti naše energetske i prehrambene potrebe dnevno. Velika konzumacija visokomasne hrane općenito i prerađene hrane bogate šećerom i natrijem te smanjenje potrošnje žitarica, mahunarki, voća, povrće i zelje pogoduju razvoju pothranjenosti, što može uzrokovati probleme s metabolizmom, pogodujući nastanku kardiovaskularnih i hipertenzija.
U Hospital das Clínicas u São Paulu, neke su studije pokazale da je 49% pacijenata koji su bili hospitalizirani sa simptomima drugih bolesti dijagnosticirano kao pothranjeno. “Uobičajeno je da neki pacijenti hospitalizirani zbog anemije, problema s kolesterolom, među ostalim simptomima, otkriju da su i pothranjeni. To je zbog loših prehrambenih navika. Nedostatak vitamina i hranjivih tvari te nebriga u ishrani, kao i nedostatak tjelesne aktivnosti pogoduju nastanku prehrambene bolesti koje bi se mogle spriječiti jednostavnim mjerama edukacije o prehrani i dostupnošću više informacija o hrani i prehrani”, kaže dr. José Eduardo Dutra de, nutricionist, član Brazilskog udruženja za nutrologiju (ABRAN), Oliveira.
Istraživanja provedena među brazilskom populacijom pokazuju da otprilike 10% do 15% Brazilaca ima pothranjenost uzrokovanu nedostatkom pristupa hranu u odgovarajućoj količini i kvaliteti, te da u prosjeku 60% stanovništva ima poremećaj prehrane jer konzumira hranu siromašnu esencijalne hranjive tvari, pri čemu 40% stanovništva ima kronične bolesti kao što su rak, dijabetes, bolesti cirkulacije i respiratorne bolesti kronične.
„Jesti najmanje tri puta dnevno u određeno vrijeme, unoseći uravnotežene količine raznih hranjivih tvari, dajući prednost šarenim jelima, uz široku paletu hrane i jedenje obroka u mirnom okruženju inicijative su koje, osim što izbjegavaju pothranjenost, mogu osigurati bolju prehranu i kvalitetu života brazilskog stanovništva”, naglašava dr. Oliveira.
U Brazilu, Nacionalna politika o hrani i prehrani (PNAN), stvorena 1999., predložila je smjernice smatrajući kao pretpostavku ljudsko pravo na odgovarajuću hranu i sigurnost hrane i nutritivni. Među navedenim akcijama možemo spomenuti mjere za promicanje zdrave prehrane, koje se mogu smatrati a izazov, jer promicanje zdrave prehrane ovisi o podršci ljudi da usvoje način života zdrav. U svijetu u kojem se globalizacija i urbanizacija okarakteriziraju kao "koče" zdrave prehrane, a sukob s ekonomskim interesima suprotnim javnom zdravlju, postaje vrlo teško usvojiti bilo kakvu praksu zdrav.
Stoga je bitno povezati mjere za poticanje stanovništva, kao što su kampanje edukacije o hrani i prehrani, mjere podrške (kao što je nutritivno označavanje hranu i fizički pristup zdravoj hrani) i mjere zaštite (kako zaštititi stanovništvo, posebno djecu, od reklamiranja hrane bogate šećera, masti i soli te spriječiti opskrbu i prodaju ovih proizvoda u školskom okruženju, jer je škola temeljno okruženje za formiranje prehrambenih navika. zdrav).
U cilju podizanja svijesti učenika i cjelokupne školske zajednice (između ostalih roditelja, odgajatelja) Ministarstvo zdravstva promiče kampanju u nekoliko škola u mreži. javne politike u zemlji za poticanje boljih prehrambenih navika, s ciljem prevencije pretilosti i kroničnih bolesti poput dijabetesa, raka, bolesti krvožilnog sustava i respiratorni.
autorice Paule Louredo
Diplomirao biologiju
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/desnutricao.htm