THE celuloza može se definirati kao a polimer glukoze koja nastaje vezama β-1,4. Broj molekula glukoze prisutnih u jednoj molekuli celuloze varira od 15 do 15 000, s prosjekom od 3 000 jedinica.
Celuloza se ističe kao netopivi ugljikohidrat koji je otporan na razne kemijske reakcije. Osim toga, to je glavna komponenta stanične stijenke daje biljna stanica, predstavlja oko 30% suhe mase u primarnim zidovima i 50% do 80% u sekundarnim.
U staničnim stijenkama celuloza se nalazi u obliku miofibrila. Ove miofibrile nisu ništa više od nekoliko celuloznih lanaca, koji se spajaju bočno vodikove veze. Općenito, mikrofibrile se sastoje od oko 36 molekula celuloze.
Obratite pažnju na strukturu celuloze, polimera glukoze
→ Koja je važnost celuloze za povrće?
Celuloza je dio sastava stanične stijenke. Tamo osigurava krutost, jer tvori veliki sustav isprepletenih vlakana. Unatoč tome što ga tvori isti spoj kao škrob, celuloza se ne koristi kao oblik energije za biljku.
Samo je nekoliko organizama u stanju razgraditi molekule celuloze za njihovu upotrebu, kao npr
bakterije, gljivice i neke životinje. NAS preživače, celuloza se koristi kao izvor energije zbog prisutnosti mikroorganizama u njegovom probavnom sustavu koji uspijevaju razgraditi ovaj proizvod.→ Gdje se proizvodi pulpa?
Celulozne mikrofibrile sintetiziraju se u plazma membrani biljne stanice. Ovu sintezu provode enzimski kompleksi zvani sintaza celuloze, koji imaju oblik rozete. Prekursorska jedinica celuloze naziva se glukoza uridin-difosfat (GUDP) i prisutna je u citoplazmi stanice.
→ Koja je ekonomska važnost celuloze?
Celuloza se uglavnom koristi za izradu papira. Ekstrakcija se vrši vrstama kao što su eukaliptus i bor. vlakno od bor duži je od onog koji se nalazi u eukaliptusu i također ima veliku mehaničku otpornost.
Pročitaj i: proces proizvodnje papira
Ma. Vanessa dos Santos
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-celulose.htm
