Donijeli smo niz publikacija sa božićni recepti kako biste povećali svoje mogućnosti za predjela, glavna jela i deserte, s klasičnijim i manje očitim pripremama, inovirajući tako svoju večeru Božić, jedinstvenih okusa i tekstura.
U ovom postu predstavljamo, recept za kolač od fizalisa kao prijedlog za desert, neobičan za većinu večera.
Ovaj kolač od sira donijet će osvježenje na vaš božićni stol, uz gracioznost koju ima fizalis, ovo voće koje je osim što je elegantno, ukusno i hranjivo.
recept za kolač od fizalisa
Sastojci
550 g krem sira
140 g rafiniranog šećera
1 žlica esencije vanilije
1/2 limunova soka
3 jaja
Za sirup od fizalisa
100 g rafiniranog šećera
250 g fizalisa
1/2 limunova soka
Pročitaj i: Božićni recept: gata od datulja i oraha
Način pripreme:
Krem sir mutite električnom miješalicom dok dobro ne omekša. Postupno dodajte prosijani šećer tučeći na laganoj brzini. Na kraju dodajte vaniliju, limunov sok i jaja. Dobro promiješajte, bez pretjeranog mućenja, dok ne dobijete potpuno homogenu teksturu. Napunite kalup s lažnim dnom promjera 28 cm i pecite u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 10 minuta. Smanjite temperaturu na 100°C i pecite još 40 minuta dok se ne stegne i ne porumene. Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi i ohladite u hladnjaku najmanje četiri sata prije nego što ga izvadite iz kalupa. Za sirup stavite fizalis, limunov sok i šećer na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne reducira i dobije sirup. Maknite s vatre i pustite da se ohladi prije nego pokrijete cheesecake. Ukrasite po svom ukusu.
Komentari
- Physalis se može zamijeniti za jagode, naranče ili bobičasto voće u istoj količini;
- Pravi pitu od cca 700g.
Autora: Marília Macedo
Izvor: Brazil škola - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-cheesecake-physalis.htm