Glikogen: što je to, metabolizam, struktura i funkcija

Što je glikogen?

Glikogen (C₆H₁₀O₅)_Ne to je rezerva energije koju naše tijelo proizvodi i pohranjuje pretvarajući ugljikohidrate koje jedemo u glukozu.

Glavni izvor energije za živa bića je glukoza, koja je jednostavni ugljikohidrat. Ispada da kada jedemo, našim stanicama ostaje puno glukoze, pa stopa glukoze u krvi raste.

U tom trenutku naše tijelo koristi priliku da skladišti energiju u obliku glikogena, poznatog i kao „životinjski škrob“, koji predstavlja rezervu hrane. Ova se rezerva čuva u jetri i mišićima, gdje ostaje sve dok naša tijela ne zatrebaju.

Metabolizam glikogena

Glikogen se može naći uglavnom u jetri i miocitima, odnosno mišićnim stanicama.

Ono što pohranjuje jetra mogu koristiti i drugi organi i stanice u tijelu, ali isto se ne može reći za glikogen koji pohranjuju mišići, a koriste ga samo sami mišići.

Sinteza

Sinteza glikogena ili glikogeneza odvija se djelovanjem regulacije inzulina.

Nakon što pojedemo, razina glukoze u krvi se povećava. Dalje gušterača oslobađa inzulin aktivirajući glikogen sintetazu. To je enzim koji omogućuje pretvaranje viška glukoze u glikogen.

Degradacija

Razgradnja glikogena ili glikogenoliza događa se djelovanjem regulacije glukagona.

U razdobljima posta, kada je razina glukoze niska, lučenje glukagona se povećava, što ukazuje na potrebu za korištenjem rezerve energije pohranjene u tijelu. Taj je postupak moguć zahvaljujući sudjelovanju glikogen fosforilaze.

struktura glikogena

Glikogen je prirodno razgranat i kompaktan polimer koji se sastoji od molekula glukoze.

Koja je funkcija glikogena?

Glikogen djeluje kao izvor energije opskrbljujući tijelo glukozom, a nalazi se uglavnom u stanicama jetre i mišića.

U stanicama jetre glikogen je odgovoran za normalizaciju razine šećera u krvi. Smanjena glukoza u krvotoku uzrokuje razgradnju glikogena i pretvaranje u glukozu. Isto tako, kada su razine visoke, glukoza se skladišti u obliku glikogena.

U mišićnim stanicama glikogen je odgovoran za opskrbu energijom tijekom rada mišića. Glukoza se pušta u krvotok kao odgovor na vježbu ili pod stresom.

Rezerva energije glikogena u maternici također je odgovorna za osiguravanje energije potrebne za razvoj embrija tijekom trudnoće. Uz navedene primjere, manje količine glikogena pohranjuju se i drugdje u tijelu, kao što su moždani astrociti.

Pročitajte i vi:

• Glukoza
• Ugljikohidrati ili glicere
• Polimeri