Katalaza je enzim koji proizvode gotovo svi živi organizmi. Odgovorno je za razgradnju vodikovog peroksida.
Katalaza se nalazi u peroksisomu organelu, prisutnom u životinjskim i biljnim stanicama.
Funkcija katalaza
Katalaza katalizira razgradnju vodikovog peroksida (vodikov peroksid) na kisik i vodu, prema sljedećoj kemijskoj reakciji:
2 sata2O2 + KATALAZA → 2 H2O + O2
Važnost ove funkcije leži u činjenici da je vodikov peroksid otrovna tvar za stanice. Katalaza proizvodi vodu i kisik, dvije tvari koje ne štete tijelu.
Razgradnjom, katalaza neutralizira toksično djelovanje vodikovog peroksida i uravnotežuje njegovu proizvodnju u tijelu.
Funkcija katalaze važna je za aktivnost bubrega i jetre. U tim organima postoje brojni peroksizomi odgovorna za detoksikaciju tijela. U jetri peroksizomi i djelovanje katalaze pomažu u stvaranju žučnih soli i neutraliziranju otrovnih tvari.
Katalaza se smatra jednim od najučinkovitijih enzima koji se nalaze u stanicama. To je zato što jedna molekula katalaze može razbiti milijune molekula vodikovog peroksida.
Nauči više o vodikov peroksid.
Znatiželja
Vodikov peroksid se obično koristi za čišćenje rana. Kad se stave ispod ranjene kože, brzo opažamo stvaranje pjenušavih mjehurića koji se sastoji od oslobađanja kisika. Ova pjena nastaje djelovanjem katalaze.
Pogledajte eksperiment o djelovanju katalaze na: Kemijski eksperimenti.
