Vas transgena hrana odgovaraju genetski modificiranoj hrani (GM), odnosno oni su u kojima je DNK modificirana.
Ova se hrana proizvodi u laboratoriju pomoću tehnika umjetnog genetskog inženjeringa. Dakle, embriji se mijenjaju jer primaju gen od druge vrste.
Transgena proizvodnja hrane: raspravljana pitanja
Mnogo se raspravlja o učinkovitosti ovih vrsta „umjetne“ hrane, jer se u prirodi mnoge od njih nisu razmnožavale na taj način.
Postoje kontroverze oko hranjivih sastojaka koje sadrži, kao i njihovih etičkih, ekonomskih, socijalnih i političkih implikacija.
THE genetski inženjering a komercijalizacija genetski modificirane hrane smatra se perspektivnim područjem jer nudi perspektivu inovacija u konvencionalnom uzgoju biljaka.
To je zato što manipulacija genetskim materijalom iz biljaka i drugih živih bića pridonosi, prije svega, dobivanju manje pokvarljive, zdravije i sigurnije hrane.
Cilj transgenih testova je razviti biljke i životinje otpornije na bolesti, štetnike, pesticide i klimatske promjene, povećavajući tako produktivnost.
S druge strane, postoji kontroverza oko prirode takve hrane. Ovaj je čimbenik povezan s kratkoročnim i dugoročnim učincima na zdravlje ljudi i životinja. Drugim riječima, usmjeravanje ka dobiti na štetu zdravlja, što bi u budućnosti moglo biti velik problem.
Zakonodavstvo o transgenskoj hrani
Prema važećem zakonodavstvu, identifikacijska naljepnica na transgenim namirnicama obavezna je kako bi se upozorilo potrošača o tome što konzumira.
U Brazilu i Europskoj uniji predstavljene su oznake proizvoda s do 1% transgenih komponenata.
Uredba br. 4.680 iz 2003. godine zahtijeva od tvrtki da prikazuju podatke kad god hrana ima više od 1% transgenih sastojaka, čak i ako se to ne može otkriti laboratorijskim ispitivanjem.
Ovaj zahtjev vrijedi i za hranu podrijetlom od životinja hranjenih transgenom hranom kao što su mlijeko, jaja i meso.
Standardizirani simbol predstavljen je slovom T unutar žutog trokuta i mora se umetnuti na pakiranje hrane.
Transgenična hrana u svijetu
U mnogim je zemljama konzumacija transgene hrane legalna, dok u drugima njezino pridržavanje daleko nije učinkovito.
U potonjem slučaju možemo spomenuti Japan čija se komercijalizacija genetski modificirane hrane odbija.
Zemlje koje vode proizvodnju transgene hrane su uz Brazil i Sjedinjene Države, Argentina, Kanada, Kina.
U svijetu se hrana koja se proizvodi u većoj količini kukuruz, soja, pamuk i repica. Najrasprostranjenija kultura na planeti je soja otporna na herbicide.
Transgena hrana životinjskog podrijetla također se može modificirati. 2012. američka tvrtka „hrana i Droga Uprava”(FDA) odobrio je konzumaciju prve genetski modificirane životinje, vrste lososa.
Transgenika u Brazilu
2017. u Brazilu je 50,2 milijuna hektara (ha) zauzeto transgenim usjevima, uglavnom sojom. Kao rezultat toga, zemlja je postala drugi najveći svjetski proizvođač transgenih proizvoda, samo iza Sjedinjenih Država.
Brazil se ističe komercijalnim lansiranjem 2015. godine, prvog genetski modificiranog organizma u potpunosti razvijenog u SAD-u zemlja: soja tolerantna na herbicide, rezultat partnerstva između brazilske Poljoprivredne istraživačke korporacije (Embrapa) i njemačke tvrtke Basf.
Prednosti i nedostaci transgene hrane
Transgena hrana ima niz prednosti i nedostataka, uključujući:
Prednosti transgene hrane
- Veća produktivnost;
- Smanjenje troškova;
- Povećani prehrambeni potencijal hrane;
- Biljke otpornije na štetnike (insekti, gljivice, virusi, bakterije) i pesticidi, insekticidi i herbicidi;
- Povećana tolerancija biljaka na nepovoljne uvjete tla i klime;
- Smanjenje upotrebe pesticida.
Mane transgene hrane
- Razvoj bolesti (alergijske reakcije, rak, itd.);
- Neravnoteža okoliša (onečišćenje tla, vode i zraka, nestanak vrsta, gubitak biološke raznolikosti, onečišćenje sjemena itd.).
