Brazil je multikulturna nacija koju čine različite kulture, različite autohtone etničke pripadnosti, portugalski kolonizator, crnci robovali ljudi koji su dolazili iz Afrike, a osim ovih kultura na nas su utjecali i europski i azijski useljenici koji su došli živjeti u naša zemlja.
Prije nego što pristupimo specifičnoj temi teksta - Imigranti i hrana u Brazilu, pojasnimo neke temeljne koncepte za razumijevanje ove teme. Pozvani su ljudi koji iz različitih razloga napuštaju svoju zemlju da bi živjeli u drugoj iseljenici. Međutim, pozvani su ljudi koji napuste svoju zemlju i stignu u drugu zemlju, različitu od one u kojoj su rođeni doseljenik. Shvatite razliku između emigrant i doseljenik? Uzmimo primjer, João je Portugal, koji je njegova zemlja porijekla, napustio Brazilu, kao što je João napustio Portugal emigrant iz Portugala, a kad je stigao u Brazil, João je postao imigrant u Brazilu, jer je stigao iz druge zemlje.
Riječ migrant također zbunjuje ljude, a migrant je osoba koja promijeni mjesto unutar iste države. Primjer: Raquel je napustila državu Bahia, gdje je rođena, i otišla živjeti u državu Rio de Janeiro, dakle, Raquel je migrantica u Rio de Janeiru jer je napustila svoju državu i otišla živjeti u drugu, ali unutar iste roditelji.
Pojasnjeni koncepti, samo naprijed! Povijest imigracije u Brazilu započela je u 19. stoljeću. Između 1808. i 1850. zemlja je primila mnogo imigranata. Mnogi su se Portugalci i Švicarci nastanili u Rio de Janeiru, mnogi Nijemci otišli su živjeti u južni Brazil.
Još u 19. stoljeću i ulazeći u prva tri desetljeća 20. stoljeća, između 1850. i 1930., bilo je to razdoblje najvećeg ulaska imigranata u Brazilu, većina je radila na farmama kave (Rio de Janeiro i São Paulo), a također i u prvim industrijama Brazilske tvrtke. Glavni doseljenici koji su u ovaj period došli živjeti u Brazil bili su Talijani, Nijemci, Španjolci, Sirijsko-libanonski, Ukrajinci i Japanci, od kojih su mnogi formirali poljoprivredne kolonije na jugu zemlje.
Posljednja faza ulaska useljenika je trenutna, koja je započela 1930. godine do danas, u tom je razdoblju došlo do pada ulaska useljenika u zemlju, međutim, onih koji su u nju stigli. Brazil je tijekom tog razdoblja i nastavlja pristizati iz gotovo svih dijelova svijeta, a razlozi koji su doveli i doveli ove imigrante da se presele u zemlju najrazličitiji su. moguće.
Vidimo da je useljavanje u Brazil započelo početkom 20. stoljeća i traje do danas. Zajedno s doseljenicima koji su ovdje stigli, mnoge su stvari potekle iz kulture njihovih zemalja. Naglasit ćemo kulturni utjecaj useljenika na brazilsku hranu.
Talijanski imigranti bili su odgovorni za donošenje pizze i juhe, Nijemci su donosili pivo, soljeno i dimljeno meso, krumpir, kobasice i kobasice, Portugalci su došli s kruhom, Japanci su utjecali na to da jedemo povrće, povrće i ribu (također kulturna baština autohtono).
Hrana u Brazilu patila je i još uvijek pati od nekoliko međunarodnih kulinarskih utjecaja, međutim, hrana Brazil se počeo mijenjati uglavnom početkom 19. stoljeća, pod utjecajem prvih doseljenika koji su Stigli su. Trenutno, s globalizacijom, možemo kušati kuhinju raznih regija svijeta u samom gradu u kojem živimo.
Iskoristite priliku da pogledate našu video lekciju koja se odnosi na tu temu:
