Vas mineralne soli su anorganske tvari, odnosno tvari koje ne proizvode živa bića, a koje su vrlo važne za dobro funkcioniranje našeg tijela, a nedostatak istih može donijeti mnoge zdravstvene probleme, pa čak i uzrokovati smrt.
U donjoj tablici znat ćemo malo o tim tvarima koje su toliko važne za funkcioniranje tijela, koja je njihova funkcija i u kojoj ih hrani možemo pronaći.
mineralne soli |
Uloge |
Gdje se nalaze namirnice |
Kalcij |
Važna komponenta kostiju i zuba. Također sudjeluje u zgrušavanju krvi i kontrakciji mišića. |
Može se naći u povrću (brokula, špinat, rikola itd.), Mlijeku i mliječnim proizvodima poput sira, jogurta itd. |
Fosfor |
Komponente molekula DNA i RNA, a također sudjeluju u stvaranju kostiju i zuba. |
Može se naći u mesu, ribi, grahu, grašku, žitaricama, mlijeku i mliječnim proizvodima poput sira i jogurta. |
Natrij |
Vrlo važno u ravnoteži tjelesnih tekućina. |
Natrij se nalazi u kuhinjskoj soli. |
klor |
Također pomaže u održavanju ravnoteže tekućine u tijelu, kao i stvaranju solne kiseline u želucu. |
Ovaj se element nalazi u kombinaciji s natrijem u kuhinjskoj soli. |
Kalij |
Pomaže u kontrakciji mišića i aktivnosti živaca. |
Kalij se može naći u voću, povrću, žitaricama, grahu, mesu i mlijeku. |
Magnezij |
Ovaj element djeluje u raznim kemijskim reakcijama koje se odvijaju unutar stanica. |
Magnezij se nalazi u zelenom lisnatom povrću, žitaricama, ribi, mesu, jajima, grahu, soji i bananama. |
Željezo |
Željezo sudjeluje u sastavu hemoglobina, osim što djeluje u staničnom disanju. Nedostatak ovog elementa uzrokuje anemiju. |
Željezo se može naći u jetri, žumanjcima, pinjolima, mahunarkama i zelenom povrću. |
Jod |
Komponenta nekih važnih hormona za tijelo. |
Plodovi mora, jodirana kuhinjska sol i riba. |
Fluor |
Fluor je vrlo važan u stvaranju kostiju i zuba. |
Ovaj se element dodaje pročišćenoj vodi koja dolazi do naših domova. |
Bakar |
Ovaj element pomaže u proizvodnji hemoglobina i stvaranju melanina (pigmenta koji koži daje boju). |
Jetra, jaja, riba i grah. |
Kao što smo vidjeli, mineralne soli mogu se naći u različitim vrstama hrane, a mi bismo održali svoje tijelo zdravim i pravilno funkcionirajući, bitno je da imamo uravnoteženu prehranu, odnosno da jedemo sve jedno malo.
Jedenje svega pomalo važno je za održavanje zdravlja našeg tijela
Iskoristite priliku i pogledajte našu video lekciju na tu temu:
