Poljoprivreda je pojam koji se odnosi na umjetnost obrađivanja polja, koji također predstavlja rad i tehnike korištene za dobivanje poljoprivrednih proizvoda.
To je rekao ekonomist Colin Clark, odgovoran za podjelu gospodarstva jedne zemlje u tri kategorije poljoprivreda, zajedno sa šumarstvom, stočarstvom i ribarstvom čine primarni sektor Ekonomija.
Budući da je razvoj biljaka usko povezan s karakteristikama tla (struktura, tekstura, sadržaj mineralnih tvari, humusa i mikroorganizama), razine vodostaja i klime (temperatura, oborine, vjetar), maksimalni prinosi dobivaju se uzgojem biljaka koje su najbolje prilagođene uvjetima dane mjesto.
Klimatski se uvjeti mogu poboljšati samo u posebnim okolnostima, na primjer umjetnim navodnjavanjem ili zaštitom od štetnih sredstava. Međutim, karakteristike tla mogu se na plodan način poboljšati uporabom gnojiva, korektora pH ili pribjegavanjem drenaži vrlo vlažnih tla.
Agronomija je znanost koja analizira svojstva tla i biljaka kako bi poboljšala tehnike korištene u poljoprivredi. S obzirom na povećanje gustoće naseljenosti, mjere za povećanje prinosa kontrolirajući klimu i stanje tla sve su važnije. Praksa uzgoja u staklenicima i razvoj metoda koje sprečavaju životinje da uništavaju usjeve bile su vrlo važne.
Korištenje poljoprivrednog zemljišta započelo je u neolitiku. U različitim stupnjevima evolucije koji su slijedili do trenutnog razvoja, upotreba motika i plug, odstrel životinja (tereta), dobivanje umjetnih gnojiva i uvođenje strojeva poljoprivredni.
Nekoliko tisućljeća poljoprivreda je bila glavna gospodarska djelatnost na svijetu. Unatoč tome, u posljednja dva stoljeća, a posebno u industrijaliziranijim društvima, došlo je do smanjenja broja pojedinaca koji se bave poljoprivredom. To se može objasniti fenomenom migracije u gradove. Unatoč tome, tehnološki napredak omogućuje proizvodnju više poljoprivrednih dobara s manje ljudi koji rade na ovom području.
Poljoprivredni prinosi osciliraju u skladu s ekonomskim ciklusima, što podrazumijeva stalnu intervenciju država u pogledu poljoprivrednih cijena.
Poljoprivrednik je osoba koja se bavi poljoprivredom, bez obzira je li vlasnik, stanar ili upravitelj poljoprivrednog gospodarstva, bez da je za to potrebno imati posebne studije, jer poljoprivredni studiji nisu preduvjet za to profesija.
obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo
Nije lako konceptualizirati obiteljsku poljoprivredu, jer se kao koncept vremenom mijenjao. Obiteljska poljoprivreda doživljava se kao obrađivanje zemlje od strane obitelji, gdje su poljoprivrednici upravitelji i radnici vlastite zemlje.
Međutim, obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo ne mora predstavljati malu proizvodnju, malog poljoprivrednika ili samooskrbnu poljoprivredu. Mnogi od ovih izraza impliciraju da poljoprivrednik živi u nesigurnoj situaciji, što možda nije istina.
Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo razlikuje se od samooskrbnog poljoprivrede jer se u potonjem svi proizvodi koriste za opstanak poljoprivrednika i njegove obitelji. Za razliku od komercijalne poljoprivrede, u samostojećoj poljoprivredi proizvodi se ne prodaju.
Pročitajte više o obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo.
Ekološka poljoprivreda
Poznato i kao organsko uzgoj, organsko uzgoj odnosi se na proizvodnju bez uporaba pesticida s ciljem dobivanja zdravije, prirodnije i veće izdržljivost. U mnogim je slučajevima poljoprivreda usko povezana s održivom poljoprivredom.
Pogledajte značenje organska poljoprivreda.
Poljoprivreda u Brazilu
Mnogi ga smatraju svjetskom žitnicom, Brazil je jedan od najvećih svjetskih poljoprivrednih proizvođača, a glavni proizvodi su šećerna trska, kava, soja i kukuruz. Poljoprivreda je jedna od glavnih osnova brazilske ekonomije, gdje je 2008. proizvedeno više od 145 milijuna tona žita.
U srpnju 2013., od 41 tisuće radnih mjesta stvorenih u Brazilu, 18 tisuća otvoreno je u području poljoprivrede.