Aminokiseline su bitne organske molekule za proizvodnju proteinskih lanaca u živom organizmu.
Molekularnu strukturu aminokiselina čine atomi ugljik (Ç), vodik (H), kisik (O) i dušik (N).
Aminokiseline su temeljne molekule za pravilan rad tijela, za što su odgovorne pomažu u stvaranju tjelesnih tkiva (na primjer mišića), enzima, imunoloških stanica i itd.
Vrste aminokiselina
Među 20 vrsta aminokiselina koje postoje u prirodi, organizmi životinja (uključujući bića ljudi) mogu proizvesti 12, a ostatak se mora steći gutanjem određenih hranu.
Biljke pak uspijevaju proizvesti svih 20 aminokiselina.
Aminokiseline koje organizmi mogu sintetizirati nazivaju se nebitno ili potrošni. Poznato je da aminokiseline koje se dobivaju samo jedenjem određene hrane bitno.
esencijalne aminokiseline
Te aminokiseline ne proizvode organizmi životinja, ali se mora konzumirati od gutanja određene hrane. Iako nisu prirodne za tijelo, neophodne su za tijelo da proizvodi bjelančevine.
Esencijalne aminokiseline su:
- Fenilalanin
- Valine
- triptofan
- treonin
- Lizin
- leucin
- izoleucin
- Metionin
Većina esencijalnih aminokiselina prisutna je u hrani životinjskog podrijetla, poput mesa, jaja, mlijeka i tako dalje.
znati više o bjelančevine.
Neesencijalne aminokiseline
Također poznate kao prirodne aminokiseline, ove molekule proizvodi vlastito tijelo.
Neesencijalne aminokiseline su:
- Glicin
- Alanin
- Serine
- Cistein
- Tirozin
- asparaginska kiselina
- glutaminska kiselina
- arginin
- Histidin
- asparagin
- glutamin
- prolin
U obzir dolaze arginin i histidin polu-esencijalne aminokiseline, jer ih tijekom djetinjstva organizam ne sintetizira. Tijekom ove faze, međutim, ove aminokiseline moraju se konzumirati unosom određene hrane.
Također saznajte više o značenju Metabolizam i od Kreatin.
