Jaburu je u Brazilu poznat kao sleng za vrlo ružnu ženu ili osoba koja je nespretna i čudna, ali koja također naziva i vrstu ptice (jabiru mikterije) karakteriziran bijelim perjem tijela i crnom glavom.
Kao sleng, jaburu se shvaća kao pogrdni i pogrdni izraz, koji se uglavnom koristi za vrijeđanje određene osobe.
S druge strane, ptica jaburu poznata je kao simbol brazilske regije Pantanal. Poznato i kao tuiuiú, tuiuguaçu i tuiupara, ime ptice jaburu potječe od Tupija yabi’ru ili iambyru, a znači "otečeni vrat" - zbog činjenice da ove životinje imaju ovu karakteristiku.
Jabirusi su prilično česti u Južnoj Americi i pripadaju istoj obitelji kao i rode. Vizualno ove ptice mogu mjeriti više od jednog metra visine i tri u rasponu krila (s otvorenim krilima), imati perje pretežno bijela, ali s vratom i glavom bez perja i crne boje, s malom crvenom trakom u podnožju vrat.
Jabirus se hrani malim sisavcima, insektima, gmazovima, ribama i mekušcima.