Kemijski sastav voskova. voskovi od povrća i životinja

Na voskovi ili ceridi nastaju smjesom nekoliko organskih spojeva, od kojih su glavni viši masni esteri i viši masni alkoholi.

Masne kiseline su karboksilne kiseline koje imaju samo jednu skupinu - COOH na jednom kraju lanca, koji je dug, s ukupno 4 do 22 atoma ugljika. Oni s 10 ili više atoma ugljika nazivaju se višim masnim kiselinama.

S druge strane, masni alkoholi su primarni alkoholi (OH skupina je povezana s ugljikom, a on je povezan samo s još jednim ugljikovim atomom) s više od 8 ugljika u lancu. Oni s više od 16 atoma ugljika nazivaju se višim masnim alkoholima.

U slučaju viših masnih alkohola i estera koji tvore voskove, oba su nerazgranata.

Voskovi mogu biti porijekla povrća ili životinje. Funkcija voskova koji prekrivaju povrće, poput lišća, je usporavanje isparavanja vode.

Voskovi prekrivaju vanjske dijelove povrća

Primjer biljnog voska je karnauba vosak, izvađen iz dlana (Pruniferous Copernicia). Dobiveni vosak je merissilla kerotate, čija je struktura prikazana u nastavku, kao i kiselina i alkohol koji je tvore:

O O
// //
H₃C ─ (CH₂)₂₄ ─C + HO─CH₂ ─ (CH₂)₂₉ CH₃ → H₃C CH₂ ─ (CH₂)₂₄ ─C + H₂O

OhO─CH₂ ─ (CH₂)₂₉ CH₃
cerotska kiselina merissilic ili melisic alkohol merissyl cerotate voda

Vosak karnaube vadi se s dlana

Voskovi životinjskog podrijetla imaju nekoliko funkcija, na primjer, voskovi koji vodootporno perje ptica vode omogućavaju im plivanje. Pogledajte i druge primjere voskova životinjskog podrijetla: · Lanolin: Lanolin se dobiva iz ovčje vune i njegova formula je:

Ne zaustavljaj se sada... Ima još toga nakon oglašavanja;)

• Lanolin: Lanolin se dobiva iz ovčje vune i njegova formula je:

O
//
H₃C ─ (CH₂)₂₄ ─C

O─CH₂ ─ (CH₂)₃₀ CH₃

Prisutan je u hidratantnim kremama, sapunima, šamponima, omekšivačima, ljekovitim lijekovima, kozmetici, kremama za sunčanje i mazivima. Za više detalja pročitajte tekst. Lanolin.

• vosak: Nalazi se u češljevima koje pčele proizvode u košnicama, a sastoji se od 72% estera, 13,5% slobodnih kiselina i 12,5% ugljikovodika. Glavni sastojak ovog voska je Merissile Palmitate:

O O
// //
H₃C ─ (CH₂)₁₄ ─C + HO─CH₂ ─ (CH₂)₂₉ CH₃ → H₃C CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─C + H₂O

Oh O─CH₂ ─ (CH₂)₂₉ CH₃
palmitinska kiselina merissilic ili melisic alkohol merissil palmitate voda

Uglavnom se koristi u proizvodnji masti.

Pčelinji vosak uglavnom se sastoji od merissilla palmitata

• Spermacet: Izvlači se iz hrskavičnih šupljina lubanje kitova sperme (slika), a također i iz sperme kitova.

O O
// //
H₃C ─ (CH₂)₁₄ ─C + HO─CH₂ ─ (CH₂)₁₄ CH₃ → H₃C CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─C + H₂O

OhO─CH₂ ─ (CH₂)₁₄ CH₃
palmitinska kiselina cetil alkohol cetil palmitat voda

Spermaceti je vosak koji se nalazi u lubanji kitova sjemenki.

Ova bijela krutina koristi se u kremama i mastima jer ima svojstva omekšavanja (omekšavanja).

Ostale primjene voskova su u proizvodnji svijeća, podnih voskova, masti za cipele, zubnih kalupa itd.

Proizvodi od voska

Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju

Želite li uputiti ovaj tekst u školskom ili akademskom radu? Izgled:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Kemijski sastav voskova"; Brazil škola. Dostupno u: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/composicao-quimica-das-ceras.htm. Pristupljeno 28. lipnja 2021.