vrenje je prelazak iz tekućeg u plinovito stanje, kao endotermni fizikalni fenomen od interesa za discipline Fizika i Kemija. Primjer vrenja je kipuća voda.
O Vrelište je temperatura na kojoj određene tekućine počinju kipjeti. Tačke ključanja čistih tekućina su poznata. Primjerice, točka ključanja čiste vode na razini mora iznosi 100 Celzijevih stupnjeva i 212 stupnjeva Fahrenheita.
Vrenje je također stvaranje plinova tijekom procesa fermentacije.
U prenesenom smislu riječ ebullition također odgovara početku zbrke ili velikog entuzijazma.
Na primjer: "Demonstracije su se odvijale mirno, sve dok nasilna akcija nije sve dovela do vrenja". U pozitivnijem smislu, poput "plesni podij je proključao" može se zamijeniti ključanjem, kao u "vrilo je na podu".
Među sinonimima ebulije imamo riječi kipuće, vrenje, uskovitlanost, nemir, euforija i uznemirenost.
Vrenje, isparavanje i zagrijavanje
Vrenje, isparavanje i zagrijavanje su tri procesa isparavanja, a to je prelazak iz fizičkog u plinovito stanje.
THE ključanje je brza promjena stanja, a obilježeno je stvaranjem malih mjehurića na površini tekućine.
THE grijanje to je najbrži prolazak od tri procesa. Primjer je kada kap vode dodirne vruću metalnu površinu, poput vruće ploče.
THE isparavanje najsporiji je od procesa, a javlja se uz stalni pritisak koji djeluje na molekule vode, koje postupno prelaze u stanje plina. Javlja se na temperaturama nižim od točke vrenja.
Saznajte više o značenjima Isparavanje, Isparavanje i Grijanje.
već ono kondenzacija to je slučaj kada se ohlađena para pretvara u tekućinu, u procesu promjene agregatnog stanja suprotno isparavanju. Kao, na primjer, kada se kapljice vode stvaraju oko hladne posude.
kipući i topeći se
Vrenje je prelazak iz tekućeg u plinovito stanje, dok fuzija prelazi iz čvrstog u tekuće stanje. Na primjer, voda prelazi u rastaljeno stanje kada iz leda prijeđe u tekućinu.
O fuzijska točka vode je na 0 Celzijevih stupnjeva.
Suprotno fuziji je skrućivanje, a to je kada se tvar iz tekućeg pređe u čvrsto stanje.
Tačka ključanja mlijeka
Mlijeko nije čista tekućina pa nema idealno vrelište. No postupak vrenja kreće se na oko 100 Celzijevih stupnjeva, jer se uglavnom sastoji od vode.
Masnoća i neki od bjelančevina sadržanih u mlijeku stvaraju tanak sloj kada su iznad 60 stupnjeva, zvan vrhnje. Ova krema sprječava da mjehurići pare nastali kipućom vodom prelaze površinu tekućine, zbog čega se šire do ruba posude, zbog čega se mlijeko izlijeva.