Svijet trenutno ima veliku potrebu za alternativnim gorivima naftnim derivatima, koja manje zagađuju okoliš, obnovljivi su i mogu se ekonomično proizvesti održiv. Biogoriva, poput biodizela i etanola, postaju sve popularnija u tom pogledu.
Međutim, još jedan čimbenik koji je povećao raspravu o proizvodnji i upotrebi biogoriva jest kako to može utjecati na proizvodnju i cijenu hrane. Napokon, u Brazilu je glavna sirovina koja se koristi u proizvodnji etanola šećerna trska koja se također koristi u proizvodnji šećera i škrobnih materijala.
U Sjedinjenim Državama kukuruz se koristi za proizvodnju etanola, koji se široko koristi za proizvodnju žitarica za doručak i hrane za perad. Istina je da je proizvodnja etanola utjecala na cijenu ovih materijala i troškove proizvoda od govedine i svinjetine, jer se i kukuruz koristi u njihovoj hrani.
Među mogućim rješenjima ovog problema su druga i treća generacija proizvodnje bioetanola, odnosno uporaba biljna celuloza i korištenje alge.
Celuloza iz biljaka uključuje upotrebu biomase koja se ne koristi u hrani, poput otpada od prerade hrane, kao što je debla, lišće i slama - u slučaju šećerne trske koristi se bagasse - kao i povrće koje se ne konzumira, poput trave i sitnog grmlje. Alge su se, s druge strane, također pokazale učinkovitima, osim što se ne koriste kao hrana, predstavljaju vrlo visok prinos u odnosu na usjeve šećerne trske i kukuruza.
U slučaju biodizela, sirovina su masni materijali biljnog i životinjskog podrijetla, uglavnom biljna ulja, a u Brazilu je glavna soja koja se koristi i u hrani. Ali ovdje najveći problem nije hrana od soje, jer je ulje koje se koristi u proizvodnji biogoriva nusproizvod sojine industrije. Poanta je u tome što se ovo ulje koristi i u hrani u slučaju prženja, stvarajući slijepu ulicu na kojem mu je kraju najbolje.
Ne zaustavljaj se sada... Ima još toga nakon oglašavanja;)
Dakle, alge biodizel može biti rješenje u tom slučaju. Za više informacija o ovim vrstama biogoriva pročitajte tekstove Alge Biodizel i Alge Bioetanol.
Brazil u tom pogledu također ima veliku prednost, jer je obdaren velikim zemljištem obradive, ima varijacije u tlu i klimi, kao i veliku raznolikost biljnih vrsta za svaku regija. To omogućuje istraživanje drugih kultura koje ne utječu na hranu, poput pamuk to je Jatropha.
Međutim, važno je naglasiti da porast cijena hrane i njihova niska proizvodnja nisu biogoriva kao jedini negativac, potrebno je uzeti u obzir i druge čimbenike. Među njima su poljoprivredne subvencije uvezene iz Sjedinjenih Država i Europske unije, imajući u budući da sprečavaju proizvođače iz zemalja u usponu da se mogu ravnopravno natjecati s oni. Da bi se riješilo ovo pitanje, bogate zemlje morale bi ukloniti prepreke i subvencije koje guše proizvodnju u zemljama u razvoju.
Da bi se također izbjegle ove moguće prehrambene krize, programi proizvodnje biogoriva moraju uspostaviti učinkovita pravila. Kao što se dogodilo u slučaju Nacionalni program za proizvodnju i upotrebu biodizela u Brazilu, koji je poticao obiteljsku poljoprivredu i tražio od proizvođača sirovina za proizvodnju biogoriva su također imala sve veće područje ovog povrća namijenjeno proizvodnji hrane.
Također je potrebno ulagati u tehnike koje povećavaju proizvodnju hrane i bore se protiv klimatskih čimbenika, poput suše, koje smanjuju proizvodnju hrane i povećavaju cijene hrane.
Napokon, najveći problem gladi u svijetu je koncentracija dohotka.
Vlade se trebaju pozabaviti ovim pitanjem, s obzirom na ove i druge čimbenike koji su uključeni, i donijeti trajne odluke, ne brzoplete i neposredne ali da su realni i da ispunjavaju ova dva bitna čimbenika za čovjeka (biogoriva i hrana), koračajući zajedno na uravnotežen i održiv način.
Napisala Jennifer Fogaça
Diplomirao kemiju
Želite li uputiti ovaj tekst u školskom ili akademskom radu? Izgled:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Hrana i biogoriva"; Brazil škola. Dostupno u: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alimentos-biocombustiveis.htm. Pristupljeno 28. lipnja 2021.
